株式会社マルハンダイニングが運営するスペシャルティコーヒー専門店「Scrop COFFEE ROASTERS」は、月替わりのコーヒー企画「バリスタセレクション」の第2弾として「競技会体験セット」の販売を開始した。

同企画は、バリスタや焙煎士が毎月異なるテーマに合わせてコーヒー豆を厳選し、新たなコーヒー体験を提供する取り組みである。第1弾の「同一農園のコーヒーを飲み比べる体験」に続き、第2弾ではコーヒーの個性を生み出す品種や精製方法に焦点を当てている。

発酵技術に工夫を凝らしたコロンビアコーヒーに着目

世界有数のコーヒー生産国であるコロンビアでは、近年、発酵工程に工夫を凝らした精製技術が発展している。果実を思わせる華やかな香りや奥行きのある味わいなど、スペシャルティコーヒーの多彩な魅力が引き出されており、世界のバリスタ競技会でも選ばれるなど存在感を示している。

今回選ばれた豆の1つである「コロンビア ペニャスブランカス ゲイシャ ファーメンテッドウォッシュド」という名称には、国（コロンビア）、精製施設（ペニャスブランカス）、品種（ゲイシャ）、精製方法（ファーメンテッドウォッシュド）という4つの情報が含まれている。同ブランドではトレーサビリティの確かなスペシャルティコーヒーにこだわり、豆の背景にある風土や工程の違いを楽しめる構成としている。

競技会体験セットの内容と販売チャネル

11月のセレクトとして展開される「競技会体験セット」には、独自の精製方法を追求するエルディビソ農園やラスフローレス農園などの豆を含む、以下の3種類が用意されている。

• コロンビア　エルディビソ農園　シドラ　ファーメンテッドナチュラル（50g）（COLOMBIA El Diviso Sidra Fermented Natural）
• コロンビア　ラスフローレス農園　タビ　ファーメンテッドウォッシュド（50g）（COLOMBIA Las Flores Tabi Fermented Washed）
• コロンビア　ペニャスブランカス　ゲイシャ　ファーメンテッドウォッシュド（50g）（COLOMBIA Penas Blancas Geisha Fermented Washed）

公式オンラインショップでの販売価格は2,980円（税込・送料無料）となっている。また、Scrop流山おおたかの森S.C.店やその他イベントでも販売される予定である。

月替わり企画「バリスタセレクション」のラインアップ

バリスタセレクションでは、月ごとにテーマを変えたセットが企画されている。今後の展開予定などは以下の通り（内容は変更となる場合がある）。

• 10月：コスタリカ テイスティングセット（完売御礼）
• 11月：競技会体験セット
• 12月：ゲイシャセット
• 2027年 1月：Scropシーズンセット
• 2月：チョコレートに合うコーヒーセット

千葉県・流山発のスペシャルティコーヒー専門店「Scrop COFFEE ROASTERS」は、日常の一杯からゲイシャ種やオークションロットまで幅広く取り扱うブランドである。

店舗および焙煎拠点等の情報は以下の通りである。

• Scrop COFFEE ROASTERS 流山おおたかの森S.C.店（住所：千葉県流山市おおたかの森南1-5-1 流山おおたかの森S・C本館3 F、TEL : 04-7156-7280、営業時間 : 10:00～22:00（ラストオーダー21:00））
• Scrop COFFEE ROASTERS 熊谷焙煎工場（所在地：〒360-0843 埼玉県熊谷市三ヶ尻3764）
• 公式オンライン ショップ：https://scrop-coffee-roasters.com/
• SNS：https://www.instagram.com/scropcoffee/ 、https://x.com/ScropCoffee

運営会社である株式会社マルハンダイニングは平成15年4月1日設立で、資本金は4,000万円。代表取締役社長を窪田 猛が務め、本社は〒135-0033 東京都江東区深川2－8－19 さくらいビル4Fに所在する（ https://www.maruhandining.co.jp/ ）。飲食店の経営や食料品の卸小売業などを手がけている。

本記事は株式会社マルハンダイニングの発表をもとに作成。