キユーピー株式会社は、株式会社ドラマティックが企画するサステナビリティプロジェクト「heeee!（へ～）」第7弾に参画し、グループのサステナブルな商品や製造端数品などを提供しました。本企画では品川女子学院の生徒たちが提供された食材を使ってメニューを考案しており、2026年11月3日(火・祝)から11月22日(日)の3週間、ワンプレート形式で数量限定販売されます。販売場所は表参道GYRE 4F「GYRE.FOOD」内のカフェ・デリ＆バー『uni（ユニ）』で、各日限定20食の展開となります。

生徒12名がプロのシェフ監修のもとメニュー開発に挑戦

今回の取り組みは、食品メーカーのサステナブルな商品などを生徒の自由な発想でメニューに生まれ変わらせるというプロジェクトの趣旨に、キユーピーが賛同したことで実現しました。

メニュー考案に携わったのは、品川女子学院の高等部1年生と2年生の生徒12名です。「サステナブルを気軽に楽しむ」を起点に“映え”と“ヘルシー”を合言葉に掲げ、『uni』の信太 竜馬シェフ監修のもとで開発を行いました。食材にはキユーピーグループをはじめ、両口屋是清、KURKKU FIELDS（クルックフィールズ）等から提供されたサステナブルな食品や製造端数品が活用され、課外授業の一環として5月からメニュー開発に取り組み、サラダ・おかず・デザートの4メニューを完成させました。

キユーピーグループからは、プラントベース調味料の「GREEN KEWPIE 植物生まれのマヨネーズタイプ」や卵殻カルシウムを使用した「ヴェルデ ミルキーホイップ」「ヴェルデ ミルキーホイップ いちご味」、ジャム加工の副産物である「いちごパルプ」「柑橘パルプ」、製造端数品の「スノーマン ふんわり厚焼たまご」「茹卵 料亭風塩味（EX)」などが提供されています。

提供メニューと完食特典のミニマドレーヌ

提供されるワンプレートメニューは『heeee!×品川女子　和み・おもいやりプレート』と名づけられ、販売価格は税込1,700円（ドリンクは別）です。名称には和食の和ごころを表す「和み」と、環境や健康への「おもいやり」の意味が重ねられています。

ワンプレートに含まれる生徒考案メニューおよび使用されたキユーピーグループの食材は以下の通りです。

• あんかけ卵焼き：スノーマン ふんわり厚焼たまご
• キヌア入り アボカドとエビの卵サラダ：GREEN KEWPIE植物生まれのマヨネーズタイプ、茹卵 料亭風塩味（EX)
• どら焼き ミニクレープ：いちごパルプ、柑橘パルプ、ヴェルデ ミルキーホイップ、ヴェルデ ミルキーホイップ いちご味

また、ランチプレートを完食した来店者には、お持ち帰り用の「いちごパルプのミニマドレーヌ」がプレゼントされます。加熱したいちごパルプを生地に生かした焼き菓子で、食材には「いちごパルプ」と「ヴェルデ ミルキーホイップ いちご味」が使われています。

販売イベントの概要

• 期間：2026年11月3日(火・祝）～2026年11月22日(日)
• 販売時間：午前11時～午後3時（各日限定20食、なくなり次第終了）
• 場所：東京都渋谷区神宮前5-10-1、GYRE 4F「GYRE.FOOD」／『uni（ユニ）』
• TEL：03-6803-8699（定休日：不定休）

参画組織の概要

• キユーピー株式会社：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-4-13（代表取締役 社長執行役員：髙宮 満）
• 品川女子学院：〒140-8707 東京都品川区北品川3-3-12（理事長：漆 紫穂子）
• 株式会社ドラマティック：〒106-0031 東京都港区西麻布4-22-1（代表：斉藤 麻子）

本記事はキユーピー株式会社の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

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