ホリイフードサービスが2026年10月31日に赤から 関内店をオープンへ
茨城県水戸市に本社を置くホリイフードサービス株式会社（代表取締役社長 藤田 明久）は、2026年10月31日に「赤から 関内店」をオープンする。同店では名古屋名物やオリジナルの旨辛メニューを取り揃え、日常の食事から宴会まで多様な用途での利用を想定している。
名古屋発祥の旨辛鍋業態「赤から」
「赤から」は、名古屋発祥の“旨辛”をコンセプトとした鍋業態である。看板商品の「赤から鍋」は、秘伝の味噌をベースに数種類の唐辛子やスパイスを独自配合した特製ダレを使用している。
辛さは0番から10番までの11段階から選択可能で、辛さの中に旨味と甘味を感じる味わいが特徴となっている。また、コク・甘み・旨みのバランス設計により、幅広い年齢層に支持されている。
主力の焼き物メニューと酒席需要への対応
同ブランドは鍋メニューだけでなく、焼き物メニューも主力商品として展開している。
特製味噌ダレに漬け込んだせせり焼きのほか、名古屋名物の手羽先などを揃え、仕事帰りの一杯など酒席需要にも対応するラインナップとなっている。
赤から 関内店の店舗概要
新店舗「赤から 関内店」の概要は以下の通り。
- 店舗名：赤から 関内店
- オープン日：2026年10月31日（土）
- 所在地：神奈川県横浜市中区吉田町1-1
- 営業時間：月～金 17:00～23:00（L.O.22:30）土日祝 11:30～15:00（L.O.14:30） 17:00～23:00（L.O.22:30）
- 席数：62席
- 予約URL：https://booking.ebica.jp/webrsv/search/e014120901/38760?isfixshop=true
運営会社の概要
運営会社の概要は以下の通り。
- 会社名：ホリイフードサービス株式会社
- 所在地：〒310-0803 茨城県水戸市城南3丁目10-17 カーニープレイス水戸4F
- 代表者：代表取締役社長 藤田 明久
- URL：https://www.horiifood.co.jp/
本記事はホリイフードサービス株式会社の発表をもとに作成。
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