食関連のプロデュース事業を展開する株式会社Cqreeは、プラスチック使用量の削減を目指して開発したオリジナル容器「結の包（ゆいのつつみ）」の外部販売を開始する。同容器は従来のプラスチック容器と比較して、1容器あたり約55gのプラスチック使用量削減を実現している（自社調べ）。同社は飲食店や弁当事業者、ケータリング事業者などの食品関連事業者に向けて、日々の食品提供に取り入れやすい容器の選択肢を提供するとしている。

開発背景と容器の特長

Cqreeはお弁当や食品を取り扱う中で、食品容器に使用されるプラスチックについても環境負荷低減につながる選択肢を提供したいと考え、オリジナル容器の開発に取り組んだ。食品を扱う現場での使いやすさや機能性も考慮し、実際の利用シーンや現場の声をもとに開発された。

「結の包」は、容器内側のフィルムを外し、耐水紙を敷くことで食材の水分や油分から容器を守る設計となっている。これにより、1容器あたり約55gのプラスチック使用量削減を実現した（自社調べ）。また、メイン商品を「81-55サイズ」と定め、高級感を持たせながら従来の売れ筋である90-60サイズからダウンサイズすることで、店舗の食材原価を抑えられる完全オリジナル商品となっている。

用途に応じた製品ラインナップ

「結の包」は、食品提供における多様なニーズに対応するため、複数のサイズと仕様が展開されている。提供される外箱および中仕切りの製品は以下の通りである。

• 一体型81-55 黒木目（外箱）：245mm×170mm×40mm
• CQR81-55-4 ブラック（中仕切）：243mm×168mm×35mm
• CQR81-55-5 ブラック（中仕切）：243mm×168mm×35mm
• 一体型70-70 黒木目（外箱）：212mm×212mm×40mm
• 一体型70-70 クラフト（外箱）：212mm×212mm×40mm
• CQR70-70 ブラック（中仕切）：210mm×210mm×35mm
• 一体型90-60 黒木目（外箱）：278mm×180mm×40mm
• 一体型90-60 クラフト（外箱）：278mm×180mm×40mm

同容器に関するこれまでの環境への取り組み実績として、以下の数値が示されている（自社調べ）。

• 年間販売数（食数）： 40万食
• プラスチック削減量（総重量）： 22.0トン（レジ袋換算： 約220万枚 ／ ペットボトル換算： 約100万本）

Cqreeは弁当や食品、容器、衛生用品など飲食および食品提供の現場を支える商品を取り扱っている。今後は商品の提供だけでなく環境負荷低減につながる商品開発や販売にも取り組み、事業者が無理なく日々の業務の中で環境配慮を取り入れられる選択肢を増やしていくことを目指す。

会社概要とお問い合わせ先

株式会社Cqree（代表者：鶴田晃平、設立：2014年10月）は、東京都品川区南大井6-16-16　鈴中ビル大森4階に拠点を置く。2014年10月より高級弁当の宅配サービス「yuizen」の運営を開始し、全国約4,000店舗の飲食店と連携した宅配サービスのほか、出張ケータリング専門サービス「ケータリングセレクション」や冷凍商材の卸販売「仕入サイト冷TAKU」などの各種中食総合事業を展開している。

本件に関する問い合わせは、株式会社Cqreeフードプロデュース部門の関野氏（TEL：050-1749-8830、E-Mail：fp-order@cqree.co.jp）にて受け付けている。

本記事は株式会社Cqreeの発表をもとに作成。