最上伝承野菜推進協議会は、令和８年11月16日(月)から令和８年12月31日(木)まで「2026最上伝承野菜・うまいものフェア」を開催します。最上地域で受け継がれている「最上伝承野菜」や地域の農畜産物等の認知度向上、利活用拡大に加え、観光誘客や県内他地域との交流促進を目的としています。

期間中は、最上管内のほか山形市や天童市を含む計33店舗が参加し、対象食材を活用したメニュー提供や販売などが行われます。

33店舗で限定料理の提供や農畜産物を販売

フェアには飲食店、菓子店、ベーカリー、物産館、産直等の33店舗が参加します。内訳は最上管内27店舗、山形市、天童市６店舗です。

各店舗では、最上伝承野菜や最上地域の農畜産物を使用した料理の提供や、農畜産物等の販売が行われます。また、参加店舗の商品券等の景品が当たるスタンプラリーも実施されます。

新品種の提供やマルシェ出展などのPRイベント

フェアの開催に伴い、各地で複数のPRイベントが予定されています。

• 11月16日～11月20日までの５日間、最上総合支庁食堂「千起」で来年度本格デビュー予定の水稲新品種「ゆきまんてん」を使った定食と塩むすびを提供
• 県立図書館及び新庄市立図書館で伝承野菜に関する書籍を展示（県立図書館：10月31日～12月25日、新庄市立図書館：11月中旬～12月下旬）
• 毎月第４日曜日に新庄ニューグランドホテルで開催されるマルシェ「にちよん朝市」へ、11月22日にＰＲブースを出展

最上伝承野菜の概要と情報発信

最上伝承野菜は、最上地域で昭和20年以前から栽培されてきた野菜・豆類で、現在も自家採種され栽培されているものを指し、現在33品目が認定されています。

また、最上地域ならではの豊富な食材を県内外の実需者へPRするため、食材情報誌「Mogami Food Catalog」が年２回発行されています。2026年秋・冬号では、入手可能な最上伝承野菜の一覧と旬の時期、問合せ先が掲載されており、専用ページ（https://mogami-denshouyasai.com/archives/853/mogami-food-catalog%e7%a7%8b%e3%83%bb%e5%86%ac%e7%89%88）からダウンロードが可能です。

フェアや最上地域の食に関する情報は、公式ホームページ（https://mogami-denshouyasai.com/）やInstagram、Facebookでも発信されています。

本事業は最上伝承野菜推進協議会（事務局：最上総合支庁農業振興課）が主催し、最上地域林業振興協議会（事務局：最上総合支庁森林整備課）および最上地域農業・畜産振興協議会（事務局：最上総合支庁農業振興課）が協賛しています。

本記事は最上伝承野菜推進協議会の発表をもとに作成しています。