食のセレクトショップ「こととや」を運営するエステールホールディングス株式会社は、厳選した国産素材を使用したオリジナル商品「こととや 日々のだし 極鰹だし」と「こととや 日々のだし あご入りだし」を発売します。自宅で手軽に本格的な味わいを楽しめる和風だしシリーズとして開発されました。煮出した後にパックを取り出すだけで手軽にだしが取れるだしパックタイプとなっています。

国産素材にこだわった手軽なだしパック

自宅で手軽に本格的な味わいを楽しみたいというニーズが高まる中、日々の食卓に欠かせないだしへの関心も高まっています。こうした背景から、「こととや」では毎日の料理をよりおいしく、より手軽に楽しんでほしいという思いを込めてオリジナルの和風だしシリーズを企画しました。

素材の豊かな風味を毎日の料理に取り入れやすくするため、煮出した後にパックを取り出すだけで本格的なだしが取れる仕様を採用しています。

料理に合わせて選べる2種類のだし

「こととや 日々のだし 極鰹だし」は、鹿児島県製造のかつお節をはじめ、いわし煮干し、さば節、いわし節、昆布の5つの厳選素材のみを使用した和風だしです。食塩や調味料で味付けをしていない味無タイプのため、料理に合わせて自由に味付けができ、素材本来の旨みを楽しめます。だしパックを破って中身をそのまま調味料として使用し、炒飯や和風パスタ、お好み焼きなどの隠し味としても活用できます。

「こととや 日々のだし あご入りだし」は、焼津製造かつお節、熊本県産うるめ鰯、焼津製造枯れ鯖節、長崎県産焼あご、九州産椎茸、北海道産昆布を使用した万能和風だしです。焼あごの香ばしい風味と上品な甘みを活かし、複数の素材の旨みを重ねて奥行きのある味わいに仕上げています。味付きのためそのまま鍋のだしとしても使えるほか、だしパックの中身をふりだしとして料理に加えることも可能です。

添加物を減らすからだ想いの取り組み

「こととや」では、作り手の工夫で減らせる添加物をできるだけ使っていない商品に「からだ想い」という緑の値札を添えています。今回発売される「極鰹だし」と「あご入りだし」もその対象商品となっており、口にする人の健やかな毎日を願う想いが込められています。

商品概要

こととや 日々のだし 極鰹だし

• 価格： 5袋/646円（税込）15袋/1,490円（税込）
• 原材料名：かつお節（鹿児島県製造）、いわし煮干し、さば節、いわし節、昆布、（一部にさばを含む）
• 内容量： 5P/40g（8gx5袋）15P/120g (8g×15袋)
• 賞味期限：製造日より540日
• 保存方法：常温

こととや 日々のだし あご入りだし

• 価格： 5袋/538円（税込）15袋/1,166円（税込）
• 原材料名：食塩（国内製造）、風味原料（鰹節粉末、煮干しうるめ鰯粉末、鯖節粉末、飛魚粉末、昆布粒、椎茸粉末）、砂糖、酵母エキス、でん粉分解物、粉末醤油、食用植物油脂、（一部に小麦・さば・大豆を含む）
• 内容量：5袋/40g（8gx5袋）15袋/120g (8gx15袋)
• 賞味期限：製造日より540日
• 保存方法：常温

※価格は全て2026年11月2日時点のデータ

販売を行うエステールホールディングス株式会社は東京都中央区銀座1-19-7 JRE銀座一丁目イーストビル6Fに本社を置き、代表取締役社長は丸山雅史が務めています。

本記事はエステールホールディングス株式会社の発表をもとに作成しました。