日仏貿易株式会社は、イタリアの老舗菓子ブランド「BAULI（バウリ）」の商品を、2026年11月2日（月）より発売する。1922年にイタリア・ヴェローナで誕生したBAULIは、100年以上にわたり伝統的な菓子づくりの技術とおいしさを受け継いできたブランドである。同ブランドは、2025年クリスマスシーズン（2026年1月4日までの12週間)で、イタリア国内で販売数量＆金額 第1位 ​(Source: Circana Srl, IS+Lsp調べ)を記録している。

100年以上受け継がれる天然酵母「フトゥーラ種」

BAULI（バウリ）は、1922年に創業者ルッジェロ・バウリがイタリア・ヴェローナに開いた小さなペーストリー工房から歴史をスタートさせた。

そのおいしさの秘密は、受け継がれてきた独自の天然酵母「フトゥーラ種」にある。かつて工場で火災が発生した際にも持ち出して守り抜かれたとされるこの天然酵母を使用し、2段階に分けて40時間かけて生地を発酵・熟成させることで、豊かな香りと柔らかな食感を生み出している。

イタリアでは、クリスマスに家族や友人が集まり、伝統菓子を囲んで過ごす習慣がある。「パネットーネ」と「パンドーロ」は、クリスマスの食卓に欠かせない伝統菓子として長く親しまれてきた。BAULIは、伝統の技術による味わいを通じて、クリスマスの食卓に向けた商品を届ける。

発売商品のラインアップ

今回発売される商品は以下の3点である。

• バウリ パネットーネ・クラシコ90g

価格：オープン 形態：テトラパック 容量：90g 賞味期限：8か月 保管温度：常温 小麦や卵、砂糖、レーズン、バターなどの原材料と天然酵母による長時間発酵で、香り高く柔らかな生地に仕上げた伝統的なクリスマス菓子。

• バウリ パネットーネ・クラシコ500g

価格：オープン 形態：テトラパック 容量：500g 賞味期限：8か月 保管温度：常温 小麦や卵、砂糖、レーズン、砂糖漬けのオレンジピール、バターなどの原材料と天然酵母による長時間発酵で作られたクリスマス菓子。

• バウリ パンドーロ100g

価格：オープン 形態：テトラパック 容量：100g 賞味期限：8か月 保管温度：常温 バウリの拠点であるヴェローナ発祥の伝統菓子。小麦、卵、砂糖、バターなどの原材料で作られており、付属の粉砂糖をかけて食べる仕様となっている。

関連企業情報

BAULI（バウリ）は1922年にイタリア・ヴェローナで誕生した菓子ブランドで、公式サイト（https://www.bauli-international.com/）を展開している。

商品を輸入・販売する日仏貿易株式会社は、フランスのデニスグループの100％出資により1954年に設立された総合商社である。

• 社名：日仏貿易株式会社
• 本社：東京都千代田区霞が関3-6-7　霞が関プレイス　TEL.03-5510-2662
• 代表：代表取締役　ギヨーム・カルー
• 設立：1954年5月31日
• 資本金：1億円
• 従業員数：75名
• 事業内容：食品、食品原料、飲料等の輸入販売

本記事は日仏貿易株式会社の発表をもとに作成。