株式会社学研ホールディングスのグループ会社である株式会社地球の歩き方は、地域で親しまれながら閉店した名店の味を継承する「名店の味復活プロジェクト」を始動した。第1弾として、秋田市のカレー専門店「華麗亭」の看板メニュー「ビーフカレー」をレトルト商品化し、2026年11月25日（水）に発売する。丸1年の時を経て、名店の味わいが家庭向けに再現される予定だ。

元店主による試食で再現度の高さを確認

9月某日、数回にわたる試作と改良を経て、秋田市内某所にて華麗亭の元店主である川和田正宏氏による試食が行われた。川和田氏から合格を得たことで、販売への進行が決定した。

試食を終えた川和田氏は、肉の大きさや食感を再現できるか疑問に思っていたものの、想像以上の再現度に驚いていると評価した。また、長年店主を支えて接客を担当してきた妻からも「うん、華麗亭の味だね」との評価が寄せられたという。

惜しまれつつ閉店した「華麗亭」とファンの声

カレー専門店の華麗亭は、秋田市出身の川和田正宏氏が東京や大阪での飲食店勤務を経て帰郷し、1987年5月、30歳のときに秋田市山王にオープンした。仕込みに3日ほど要する「ビーフカレー」をはじめとした欧風カレーやスパイスカレー、週替わりのランチメニューなどが人気を集めたが、2025年11月24日をもって閉店した。

ビーフカレーの復活決定に合わせて実施された思い出募集アンケートでは、職場からの来店やデートでの思い出、接客に関するエピソードのほか、プロジェクト第1弾への選定を喜ぶ声などが集まった。さらに、アンケート回答者の8割以上が「レトルトカレーが発売されたら絶対に購入します！」と回答したとしている。

商品の概要

レトルト商品「華麗亭 ビーフカレー」の詳細は以下の通り。

• 商品名：華麗亭 ビーフカレー
• 発売日：2026年11月25日
• 価格：990円（税別）
• 内容量：240g
• 販売元：合同会社36チャンバーズ・オブ・スパイス

発表企業の概要

プロジェクトを手がける株式会社地球の歩き方（代表取締役社長：宮田崇、資本金：5百万円）は、東京都品川区西五反田2丁目11番8号に拠点を置く。1979年創刊の旅行ガイドブック『地球の歩き方』などの出版事業に加え、マーケティング支援やライセンス事業などを展開している。親会社の株式会社学研ホールディングス（東京都品川区、代表取締役社長：宮原博昭）は、東京証券取引所プライム市場（証券コード：9470）に上場している。

本記事は株式会社地球の歩き方の発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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