米国発のスウィートロールブランド「KING’S HAWAIIAN（キングスハワイアン）」は、料理研究家の浜内千波氏が主宰するファミリークッキングスクールにて、オリジナルハワイアンスウィートロールを使用した料理教室を実施しました。

参加者は浜内氏が監修したオリジナルレシピの調理と試食を行い、スウィートロールの味わいやミニサンドイッチ「スライダー」としての食べ方を体験しました。

浜内千波氏の指導による調理体験と試食会

料理教室は7月21日から23日にかけてファミリークッキングスクールで開催されました。日本での家庭向けアレンジ提案を目的として企画されたものです。

当日は浜内氏によるデモンストレーションと解説が行われた後、参加者がグループに分かれて調理を行いました。完成後の試食会では、参加者から「ふわふわで懐かしい甘さが美味しい」「塩気やピリ辛ソースと合わせるとより引き立つ」「おもてなしの場面でも使えそう」といった感想が寄せられました。

浜内氏は、家庭で気軽に作れて家族で楽しめることを意識してレシピを開発したとし、参加者の反応から新しい可能性を感じる機会になったと述べています。

教室では、スウィートロールの食感と甘みを生かした「ハワイアンスウィートロール ウフマヨ仕立て」が紹介されました。また、同スクールではこれまでに「アボカドのシュリンプサンド」や「クリームチーズのヘルシーオープンサンド」などのレシピも公開されています。

紹介された主なレシピの概要は以下の通りです。

• ハワイアンスウィートロール ウフマヨ仕立て

材料（4つ分）：ハワイアンスウィートロール4個、卵4個、マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト大さじ4、粉チーズ小さじ1、塩少々、すりおろしにんにく少々、白胡椒少々、マスタード少々。 作り方：茹で卵を作り、調味料を混ぜ合わせたウフマヨソースとともに、横半分に切ったロールパンに挟みます。

• アボカドのシュリンプサンド

材料：ハワイアンスウィートロール4個、アボカド1/2個、ボイルエビ2尾分、レモンスライス4枚、ラディッシュスライス4枚、粒マスタード小さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩少々、胡椒少々、黒胡椒少々。 作り方：潰したアボカドと調味料を混ぜ、切り込みを入れたロールパンにエビ、レモン、ラディッシュとともに挟みます。

• クリームチーズのヘルシーオープンサンド

材料：ハワイアンスウィートロール4個、クリームチーズ100g、水切りヨーグルト（またはギリシャヨーグルト）100g、塩小さじ1/4、すりおろしにんにく少々、揚げ茄子適量、玉ねぎのマリネ少々、生ハム2枚、黒胡椒少々、ハーブ少々。 作り方：クリームチーズとヨーグルトなどを混ぜたクリームを半分に切ったロールパンに塗り、揚げ茄子と玉ねぎマリネ、または生ハムをのせて仕上げます。

スライダーとは、米国で親しまれているミニサイズのサンドイッチです。具材を挟むだけで手軽に食卓やパーティー向けの一品を作ることができ、プルドポークなどの定番からデザート系まで幅広くアレンジされています。本国のウェブサイトでは600以上のレシピが紹介されています。

KING’S HAWAIIANは、1950年にハワイ州ヒロで創業されたベーカリーブランドです。2024年のCircana社による全米小売市場調査（スウィートロール部門）において全米人気第1位の実績を持ちます。

商品概要：

• 商品名：オリジナルハワイアンスウィートロール
• ラインナップ：12個入り（340g、参考売価1,300円・税別）／ 4個入り（113g、参考売価500円・税別）

本記事はKING’S HAWAIIANの発表をもとに作成しました。