愛媛県松山市の株式会社すし丸は、2026年7月28日にオープンした「すし丸 アパホテル松山市駅前店」において、秋冬の寒い季節に合わせて松山の郷土料理「五色そうめん」を温かいメニューとして提供開始した。同店ではじゃこ天やせんざんきなどを楽しめる朝食ビュッフェを展開しており、オープン初週には約600名が利用した。

秋冬に向け温かい五色そうめんを提供開始

すし丸 アパホテル松山市駅前店では、寒い朝にも心地よく朝食を楽しめるよう、温かい五色そうめんの提供を始めた。

五色そうめんは、色鮮やかな五色の麺が特徴的な松山を代表する伝統的なそうめんである。これまでも朝食ビュッフェの郷土料理の一つとして提供されてきたが、秋冬に向けて、温かいだしとともに味わえる一品として新たに用意された。

郷土料理を取り入れた30種類以上の朝食ビュッフェ

同店は「朝食を通じて愛媛を知っていただくこと」をコンセプトとし、愛媛・松山の郷土料理を取り入れた30種類以上の和洋食ビュッフェを提供している。オープン初週には約600名が利用し、じゃこ天、せんざんき、五色そうめんといった地元ならではの料理が並ぶ。

日本料理「すし丸」は1948年（昭和23年）の創業以来、愛媛県松山市で寿司や日本料理を提供してきた。創業78年の伝統を持つ同社は、2026年7月に新たな挑戦としてホテルでの朝食ビュッフェを開始し、今後も季節に合わせたメニューの充実を図るとしている。

店舗の概要は以下の通り。

• 所在地：アパホテル〈松山市駅前〉1階
• オープン日：2026年7月28日（火）
• 営業時間：6:30～10:00（最終入店9:30）
• 朝食内容：愛媛の郷土料理を含む30種類以上の和洋食ビュッフェ
• 料金：大人 前売り1,800円／当日2,000円、子ども（4～11歳）：前売り1,000円／当日1,200円、3歳以下：無料（※料金は税込です。※メニュー内容は仕入れ状況等により変更となる場合があります）
• 公式サイト：https://www.sushimaru.co.jp/apamatsuyama.html

株式会社すし丸の会社概要

運営会社の概要は以下の通り。

• 会社名：株式会社すし丸
• 所在地：愛媛県松山市二番町２丁目３−２
• 創業：1948年（昭和23年）
• 事業内容：日本料理・仕出し・ケータリング事業
• HP:http://www.sushimaru.co.jp

本記事は株式会社すし丸の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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