揚げサンド専門店「Age.3（アゲサン）」は、2026年11月1日に「ヤンニョムチキン＆トッポッキ」を発売する。ジューシーな唐揚げともちもちとしたトッポッキを、サクサクの揚げパンとともに楽しめる新商品となっている。

食感とまろやかさが重なる新商品

「ヤンニョムチキン＆トッポッキ」は、唐揚げとトッポッキにコク深い甘辛ヤンニョムソースを合わせた揚げサンドである。具材ごとに異なる食感として、サクサクとした揚げパンにチキンのジューシーさ、トッポッキのもっちりとした歯応えが重なる仕立てとなっている。

さらに具材としてポテトサラダとチーズを加えることで、甘辛いソースにまろやかさを添えている。レタスと白ごまもアクセントとして取り入れられており、チーズのコクや白ごまの香ばしさが組み合わさった食べごたえのある一品に仕上げられている。

商品の開発は、専務取締役・料理長を務める松下 幸平が担当している。1994年に福岡県で生まれた松下は、調理製菓専門学校を卒業後、2014年に「ホテルオークラ東京」の和食堂 山里でキャリアをスタートさせた。

その後は「ホテルオークラ京都」や「ホテルオークラ福岡」で研鑽を積み、2023年より「FRUITS SAND THREE」の料理長に就任した。現在は和食で培った素材の扱いや盛り付けの感覚を生かし、Age.3においてスイーツ系から食事系まで幅広い揚げサンドの商品づくりを行っている。

国内外へ広がるAge.3の店舗展開

Age.3は、2020年に福岡県嘉麻市でスタートしたスイーツブランド「FRUITS SAND THREE」をルーツに持つ。2023年に揚げサンドを開発し、同年12月に東京・銀座へ「Age.3 GINZA」をオープンした。

国内では銀座のほか、浅草、原宿、飛騨高山で展開している。海外では中国（上海・武漢・北京）、シドニー、マニラ、ドバイへ展開し、さらに2026年10月1日にタイ・バンコク、10月18日にベトナム・ハノイへ出店した。日本発の揚げサンドを新しい食文化として世界に根づかせることを目指している。

問い合わせ先

本商品および店舗に関する問い合わせ窓口は以下の通り。

• 運営企業：株式会社ANCHOR
• TEL：0948-52-6361
• Mail：anchor.office3@gmail.com
• 公式サイト：https://age-3013.vercel.app/age3-site/

本記事は株式会社ANCHORの発表をもとに作成しています。