群馬県前橋市に本社を置く株式会社ベジタルアドバンスは、「ほどほどな健康食」ブランドの新商品として、鉄分がまるごと摂れるかつお粉「てつのこ」を2026年11月1日（日）より発売する。無添加・食塩不使用で、国産かつおの血合い部分のみを加工・粉末化した調味料となっている。また、2026年11月10日（火）・11日（水）には東京ビッグサイトで開催される展示商談会への出展も予定されている。

商品の特徴と栄養成分

「てつのこ」は、原料に国産かつおの血合い部分を100%使用している。「ヘム鉄」（100gあたり鉄：16.8mg(実測値)）をはじめ、DHAやタンパク質などの栄養素が含まれており、文部科学省「食品成分データベース」に基づき比較したところ、一般的な鰹節と比較して約3倍の鉄分が含まれるという。

また、化学調味料や保存料・着色料に加え、粉末醤油や食塩などの調味料も一切使用していない。アレルギー特定原材料等29品目も不使用（製造工場では、さばを含む製品も取り扱っています）としており、離乳食や家族向けの鉄分補給として利用できる。出汁をとる手間をかけず、料理にそのまま振りかけて使用できる点も特徴としている。

多彩な料理に広がるアレンジ方法

粉末タイプのため、そのまま料理にかけるトッピングから下味、練り込みまで幅広く活用できる。お好み焼きや卵かけご飯、おひたしなどに振りかけて旨味をプラスするほか、みそ汁などの汁物や炒め物のコク出し・隠し味にも使用できる。

さらに、唐揚げなどの衣・揚げ物の下味や、うどんやすいとんなどの生地への練り込みにも対応する。粉末の水分を吸収する特性を活かし、ハンバーグや餃子のつなぎ、お弁当のおかずの水分止めとしても活用できるほか、マヨネーズや油脂と混ぜ合わせて和風ソースやディップのベースとしても使うことができる。

地方銀行フードセレクション2026への出展

2026年11月1日（日）の新発売に伴い、食品関係企業が集結する展示商談会「地方銀行フードセレクション2026」にて「てつのこ」が出展・展示される予定となっている。

• 会期：2026年11月10日（火）、11日（水）
• 会場：東京ビッグサイト　南展示棟　1-4ホール
• 出展エリア：南1・2ホール　群馬銀行ブース

商品および会社の概要

• 商品名：てつのこ
• 内容量：30g
• 原材料名：かつおのふし（国内製造）
• 賞味期限：1年
• 販売価格：460円（税抜）
• 発売日：2026年11月1日（日）

販売元の株式会社ベジタルアドバンスは田口勇夫が代表取締役を務め、本社は群馬県前橋市駒形町、オフィスは群馬県佐波郡玉村町角渕4394に置かれている。

本記事は株式会社ベジタルアドバンスの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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