東京都千代田区に本社を置く堅展実業株式会社のウイスキー事業本部 厚岸蒸溜所は、“葛飾北斎/十二支シリーズ”の第一弾となる「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 未/HITSUJI」を2026年11月下旬より順次、全国で発売します。同蒸溜所が展開してきた“二十四節気シリーズ”が2026年8月発売の「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 秋分」をもって全24種類で完結したことを受け、それに続く新たな長期シリーズの幕開けとしてリリースされます。

新たな干支ボトルシリーズの第一弾「未」

厚岸蒸溜所はこれまで日本の伝統的な季節を表現した“二十四節気シリーズ”を展開してきました。同シリーズの完結後初となるボトル「厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 未/HITSUJI」は、新展開となる“葛飾北斎/十二支シリーズ”の第一弾です。

江戸時代後期の浮世絵師である葛飾北斎の代表作『北斎漫画』には十二支の動物たちが数多く描かれており、同シリーズではこれらをモチーフとした干支ボトルを毎年リリースする予定としています。第一弾となる2027年の「未」は穏やかさや調和、人と人との間に生まれる親しみを象徴しており、飾らない素直さと真っ直ぐな力を表現した一作となっています。

24金コーティングの栞とスパイラル紙管化粧箱を採用

パッケージには従来と異なる特別な仕様が取り入れられています。外装には従前の箱型に比べて重厚感のあるスパイラル紙管の化粧箱を採用し、『北斎漫画』の世界観を表現しています。

さらに、すべてのボトルにノベルティとして特別な栞が付属します。北斎が描いた「未」のデザインを生かしたこの栞には24金のコーティングが施されています。同蒸溜所は、ウイスキーを単なるアルコール飲料や嗜好品として消費するだけでなく、視覚、触覚、聴覚、嗅覚、味覚の五感すべてで愉しむ総合芸術品としての価値を追求していく姿勢を示しています。

10年以上の歳月をかける長期構想とブレンド

チーフブレンダーの立崎勝幸氏は、“葛飾北斎/十二支シリーズ”について、10年以上の歳月をかけて育てていく長期シリーズの構想であると説明しています。年に一度テーマに向き合って原酒を選び、厚岸の時間そのものを記録するシリーズを目指すとしています。

本シリーズではバーボン樽の明るさ、シェリー樽の奥行き、ミズナラ樽の日本的な余韻を基本の文法とし、干支ごとの個性に合わせて組み直していきます。立崎氏は、1960年代に生まれたロックバンドの楽曲のように「長く飲み継がれ、やがて日本のウイスキーの未来に影響を残す作品群にしたい」と語っています。

商品概要

• 製品名: 厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 未/HITSUJI
• 品目: ウイスキー
• 原材料名: モルト（大麦（イギリス、北海道産））
• 内容量: 700ml
• アルコール度数: 52%
• 参考小売価格: 36,300円（税込）
• 発売時期: 2026年11月下旬より順次、全国発売

テイスティングノート

• 香り: チョコレートとカステラの甘さ、オレンジ、レモン、みかん、八朔、ピートの煙香と潮気の輪郭
• 味わい: オレンジとみかんの甘さ、レモンとライムの酸味、バターのコクと醤油の香ばしさ
• 余韻: 黒胡椒と生姜、レーズンの甘さ、塩気と柑橘ピールのほろ苦さ、懐かしいオレンジ飴の余韻

※20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。

厚岸蒸溜所について

牡蠣の産地として知られる北海道厚岸町で、ひがし北海道発の蒸溜所として2016年10月にウイスキー造りを開始しました。代表取締役の樋田恵一氏が約20年前にスコットランド・アイラ島の「アードベッグ」17年に出会ったことをきっかけに設立され、冷涼で湿潤な気候や清冽な仕込み水などウイスキー造りに適した環境のもと、スコッチの伝統を踏襲した製造に取り組んでいます。

本記事は堅展実業株式会社 ウイスキー事業本部 厚岸蒸溜所の発表をもとに作成されています。