東京都港区のザ ストリングス 表参道は、1階の「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ&ダイニング ゼルコヴァ）」にて、旬のフルーツを使った新作スイーツコレクションを2026年9月8日より提供する。

今回の秋コレクションでは、シャインマスカット、イチジク、洋梨を主役にした「3種のプレミアムパフェ」が登場する。さらに、3つのテイストを盛り合わせた「トリプルリッチパンケーキ」も秋の果実を添えた仕様で販売される。

秋の果実を主役にした3種のプレミアムパフェ

プレミアムパフェは、季節の移ろいに合わせて主役のフルーツが変化する仕立てとなっており、今秋は3種類がラインアップされる。

「シャインマスカットパフェ」は、エルダーフラワーゼリーやパンナコッタ、ブルーベリーソースの上に、アーモンドクッキーやパッションフルーツ＆マンゴーソースを重ねた。フローズンヨーグルト風味のアイスミルクとともに、たっぷりのシャインマスカット、イチジク、ベリーをトッピングしている。

「イチジクパフェ」は、アップルティーゼリーやチャイパンナコッタ、カシスとベリーのソースにアーモンドクッキーを合わせ、クリームチーズアイスを忍ばせた。フレッシュなイチジクを中心に、洋梨やラズベリーを添えている。

「洋梨パフェ」は、アップルティーゼリーやチャイパンナコッタにキャラメルソースとアーモンドクッキーを重ね、バニラアイスを合わせた。ダイナミックに盛り付けた洋梨に、シャインマスカットやベリーを彩りよく添えている。

3つのテイストを楽しめるトリプルリッチパンケーキ

「トリプルリッチパンケーキ」は、しっとり焼き上げたパンケーキに秋の果実をあしらった一皿となっている。

プレーン、表面をキャラメリゼしたブリュレ風、タイムを添えたアールグレイシャンティの3つの味わいを一皿で提供する。周囲にはシャインマスカットやイチジク、ブルーベリーを配し、クリームチーズアイスと別添えのソースを添えている。

提供期間およびメニューの詳細は以下の通り。季節によってフルーツの種類や価格が変更となる場合があり、変更時は公式サイトで告知される。

• 提供開始日：2026年9月8日（火）
• 提供時間：11:30〜17:00（L.O.）
• 提供場所：ザ ストリングス 表参道 1階「Cafe & Dining ZelkovA」
• 価格（税・サービス料込）：
• シャインマスカットパフェ：3,910円
• イチジクパフェ：3,220円
• 洋梨パフェ：3,565円
• トリプルリッチパンケーキ：3,910円

本記事はザ ストリングス 表参道の発表をもとに作成。