株式会社シンクロ・フードは、飲食業界専門の求人サイト「求人飲食店ドットコム」において、AI面談を活用した外国人採用サービス「求人飲食店ドットコム グローバル」の提供を2026年10月より開始しました。

本サービスは、飲食業界を志望する外国人求職者の在留資格や日本語力、職務経験、食材・酒類の取り扱いといった就業上の制約などの情報をAI面談を通じて事前に確認・整理し、選考に必要な情報が揃った状態で企業に紹介するものです。これにより、企業および求職者双方の負担軽減を図ります。

2019年に外食業分野へ特定技能制度が導入されて以降、国内の飲食業界で活躍する外国籍人材は年々増加しており、国内における転職やキャリアアップのニーズも急速に高まっています。さらに、2026年4月に海外からの新規受け入れが停止されたことを受け、多くの飲食企業から日本国内に在留する外国人材の採用を強化したいという声が一段と強く寄せられている状況がありました。

一方、外国人採用においては、在留資格や日本語力、職務経験に加えて食材や酒類の取り扱いなど飲食業界特有の就業上の制約についても確認が必要です。こうした情報は応募書類だけでは把握しきれない場合もあり、選考前の情報確認や書類準備が双方の負担となっていました。

株式会社シンクロ・フードでは、2026年4月より約半年間にわたる試験運用を通じて担当者が面談や応募書類作成を支援し、候補者を紹介する取り組みを実施しました。この中で採用実績が生まれ、事前整理の有用性が確認できたことから、確認項目を標準化し、AI面談によって情報収集や応募書類作成を効率化する新サービスの開発に至りました。

AI面談を活用したサービスの主な特徴

「求人飲食店ドットコム グローバル」は、国内在住の飲食業界を志望する外国人求職者に対してAI面談を行い、企業の採用条件に合う候補者を紹介するサービスです。初期費用および掲載費用は無料で、採用が決定した場合のみ費用が発生します。主なポイントは以下の通りです。

• 在留資格や就業条件などを事前に確認：在留カードの読み取りと基本情報の入力、音声での確認によって、在留資格・在留期限・希望職種・希望勤務地などを事前に把握します。
• AI面談で実際の日本語会話力や経験を把握：AIアバターが職歴や経験、強み、希望条件のほか、飲食店特有の就業上の制約について日本語で質問し、詳細を聞き取ります。企業は書類だけでは分からない日本語力や受け答えを確認でき、求職者も資格にとらわれないコミュニケーション能力をアピールできます。
• 面談結果を整理し応募書類を自動作成：面談内容をもとに、候補者サマリー、日本語力のレビュー結果、履歴書・職務経歴書を自動で作成します。

このほか、「求人飲食店ドットコム」の登録者から条件に合う求職者を絞り込んで企業に代わってスカウトを送る機能や、求人情報の作成・掲載、担当者による候補者の確認・紹介、面接日程の調整なども提供されます。

サービスサイト：https://www.inshokuten.com/lp/recruit-global/

今後の展開と運営会社の概要

株式会社シンクロ・フードは本サービスを通じて、国内在住の外国人求職者と飲食店とのミスマッチを減らし、双方が納得して働き雇用できる環境づくりを支援する方針です。今後もAI面談の確認項目の拡充と精度の向上を進め、飲食業界の人材確保に貢献していくとしています。

なお、基盤となる「求人飲食店ドットコム」は2006年に開設された飲食業界専門の求人サイトで、2026年10月1日時点での掲載実績は77,448店、会員数は約47万人となっています。

• 会社名：株式会社シンクロ・フード
• 代表者：代表取締役 大久保 俊
• 本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南一丁目7番8号 恵比寿サウスワン3階
• 上場市場：東京証券取引所プライム市場（証券コード：3963）
• 企業URL：http://www.synchro-food.co.jp/

本記事は株式会社シンクロ・フードの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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