愛媛県松山市に本社を置く株式会社すし丸は、「アパホテル〈松山市駅前〉」1階に「すし丸 アパホテル松山市駅前店」を出店し、宿泊者限定の朝食ビュッフェの営業を開始しました。オープン初週には約600名が利用したとしています。同店では、観光やビジネスで松山市を訪れる宿泊客に向けて、地元食材や愛媛の郷土料理を取り入れたメニューを提供しています。

愛媛の郷土料理を揃えたビュッフェメニュー

朝食ビュッフェでは、地域の食文化を楽しめるよう愛媛ならではのメニューを揃えています。

人気メニューとして、以下の料理が提供されています。

• 松山鯛めし
• 鯛のあら煮
• 伊予麦味噌汁
• 五色そうめん
• みかんゼリー
• 愛媛県産食材を使用した和惣菜

ホテルの朝食でありながら地域の食文化に触れられる点について、旅行者を中心に評価を得ているとしています。

宿泊客からの評価

利用者からは「愛媛らしい朝食を楽しめた」「郷土料理を一度に味わえて満足」「旅行の思い出になる朝食だった」といった声が寄せられているとしています。

松山市駅から徒歩圏内という利便性に加え、ホテル滞在中に地域の味覚を楽しめる朝食として利用されています。

老舗和食店による新たな食文化の発信拠点

1948年創業の老舗和食店「日本料理 すし丸」は、これまで地域に根ざした和食を提供してきました。

同店では、ホテル内で提供する朝食ビュッフェというスタイルを通じ、愛媛県の郷土料理や食文化を全国からの宿泊者へ発信しています。今後もサービスと品質の向上を図り、店舗づくりを目指すとしています。

店舗概要

• 店舗名：すし丸 アパホテル松山市駅前店
• 所在地：愛媛県松山市湊町6-3-2 アパホテル〈松山市駅前〉1階
• 営業時間：朝食 6:30～10:00（最終入店9:30）
• 利用対象：宿泊者限定
• 料金（税込）：前売券 大人1,800円／小学生1,000円、当日券 大人2,000円／小学生1,000円

本記事は株式会社すし丸の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。