東京都千代田区に本社を置き阿久津 知洋が代表取締役社長を務める株式会社セブン‐イレブン・ジャパンは、北海道産小麦「北海道白」と北海道産クリームチーズを使用した「ふんわりスフレサンド」を、北海道内のセブン‐イレブン店舗にて10月27日（火）より順次発売する。北海道産原料のおいしさを生かし、日常の中で気軽に楽しめるスイーツとして展開する。本商品は、同社が展開する「北海道白」を使用したスイーツシリーズの第3弾となる。

北海道初の菓子用小麦「北海道白」を採用

北海道は小麦の一大産地である一方、麺類に適した中力粉やパン用の強力粉の生産が中心となっており、菓子用に適した薄力粉品種の開発は困難とされてきた。

こうした背景のなか、地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 北見農業試験場によって長い歳月をかけて開発され、JAきたそらちで生産されている北海道初の菓子用小麦が「北海道白」である。セブン‐イレブンでは「北海道白」を使用したスイーツシリーズを展開しており、2026年4月に第1弾「ロールケーキ」、7月に第2弾「ホットケーキ バタークリーム入り」を発売した。

品種改良の末に誕生した北海道産の薄力粉である「北海道白」を使った本商品では、スフレ生地のふんわりと柔らかな食感を楽しむことができる。

スフレ生地の間には、コクのある北海道産クリームチーズを使用したミルクのコクを感じられるクリームがサンドされている。担当者は、ひと口ごとに広がる軽やかなスフレ生地と濃厚なコクを楽しめるくちどけの良いスイーツに仕上げたとしており、菓子用小麦ならではの食感や味わいを提供したいとしている。

商品の仕様と概要

ふんわりスフレサンドの仕様は以下の通りとなる。

• 商品名：ふんわりスフレサンド 北海道産小麦・クリームチーズ使用
• 価格：190円（税込205.20円）
• 発売日：10月27日（火）～順次
• 販売エリア：北海道

店舗によって価格が異なる場合があるほか、税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記されている。また、予定数が終了または諸般の事情により、店舗での商品の取り扱いがなくなる場合や、店舗によって一部取り扱いがない商品、商品名・規格が異なる場合がある。情報は発表時点のものであり、最新の情報は公式ウェブサイトでの確認が必要となる。

北海道産菓子用小麦「北海道白」：https://hokkaido-shiro.com/ 商品に関する販売地域区分はこちら：https://www.sej.co.jp/products/area/

本記事は株式会社セブン‐イレブン・ジャパンの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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