JR西日本岡山支社と株式会社ジェイアールサービスネット岡山は、宮下酒造株式会社および竹久夢二本舗敷島堂株式会社と連携し、岡山の地酒の酒粕を使用した新商品「酒粕マドレーヌ まる粕」を2026年10月30日（金）に発売する。ふるさとおこしプロジェクトの一環として、地域の企業や生産者と協働開発する「JR PREMIUM SELECT SETOUCHI」ブランドからの展開となる。岡山の酒文化の魅力を発信し、酒粕の有効活用や食品ロス削減につなげる狙いがある。

商品の特徴と開発の背景

商品は、岡山県産小麦から作られた小麦粉を使用した生地に、酒粕に日本酒を加え仕上げたゼリーをのせて焼き上げられている。宮下酒造の酒粕と敷島堂の菓子づくりの技術を掛け合わせ、芳醇な香りとやさしい甘みが広がる仕上がりとなっている。

酒粕が持つ食材としての価値やおいしさを改めて見つめ直し、新たな需要創出を目指して開発された。酒粕を身近に楽しんでもらうことで、岡山の酒文化の魅力を伝え、食品ロスの削減や地域の新たな価値発信につなげていきたいとしている。

商品の価格と取り扱いECサイトは以下の通りとなる。

• 1個：２９７円（税込み）
• 3個 (化粧箱入り)：１,１３４円（税込み）

販売箇所

• 岡山駅ナカおみやげネットショップ（ http://www.jrsn-okayama.jp/ ）
• 岡山駅ナカおみやげネットショップWESTERモール店（ https://wester-mall.westjr.co.jp/shop-info?shopId=2012 ）

試食販売イベントの実施

発売翌日には、以下の日程と会場で試食販売が実施される予定となっている。

• イベント名：見つかるおかやま広場～秋の楽しい出逢い～
• 日時：10月31日（土）11:00～17:00
• 場所：さんすて南館岡山２Fさんすてテラス

なお、「酒粕マドレーヌ まる粕」の開発秘話や「JR西日本岡山支社ふるさとおこし本部」のその他の取り組みについては、ふるさとおこしプロジェクト公式HP（ https://jr-furusato.jp/ ）に掲載されている。

本記事はJR西日本岡山支社と株式会社ジェイアールサービスネット岡山の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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