鶏笑が業務用タレ漬け冷凍カットムネ肉を発売 居酒屋JAPANに出展しサンプル依頼数十件 CATEGORY: ビジネス

テイクアウトからあげ専門店「鶏笑」を運営する株式会社NISは、2026年10月より飲食店向け業務用商材「タレ漬け冷凍カットムネ肉」の販売を開始しました。これに伴い、2026年10月14日と15日にインテックス大阪で開催された展示会「外食ソリューションEXPO～居酒屋の未来を創造する～ 居酒屋JAPAN」に出展しました。

会場のブースでは来場者への試食提供が行われ、サンプル発送の依頼が数十件寄せられるなど反響を集めました。

居酒屋JAPANで揚げたての試食を提供

インテックス大阪で開かれた「外食ソリューションEXPO～居酒屋の未来を創造する～ 居酒屋JAPAN」の「鶏笑」展示ブースでは、新商品の「タレ漬け冷凍カットムネ肉」を使った揚げたてのムネからあげが試食として提供されました。

試食した来場者からは「しっとりしてジューシー」「おいしい」といった声が上がり、サンプル発送の依頼が数十件寄せられました。居酒屋や焼肉店、ラーメン店、給食関連など幅広い業態から関心が寄せられ、サイドメニュー導入や既存メニューの強化、仕込みの手間を軽減する商材として活用が検討されています。

万博での実績を機に業務用商材を展開

「鶏笑」では看板商品であるムネからあげの味を広めるため、店舗と同じタレを用いた「タレ漬け冷凍カットムネ肉」を開発しました。2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）で揚げたてのムネからあげを販売し、連日多くの購入者を集めたことが商品開発の契機となりました。

従来のフランチャイズチェーン展開に加え、飲食店などへの業務用商材販売という販路を開拓することで、ブランド認知向上とフランチャイズ加盟店の拡大につなげていく方針です。

鶏笑 タレ漬け冷凍カットムネ肉の商品概要

新商品は解凍して揚げるだけで提供でき、仕込み作業の削減や食品ロスの削減につながる仕様となっています。商品の規格や価格は以下の通りです。

• 商品名：鶏笑　タレ漬け冷凍カットムネ肉
• 規格：１ケース＝1kg×10パック
• 価格：１ケース＝13,800円（税・送料別）
• 賞味期限：製造後364日
• お問い合わせ電話番号：06-6755-4949（担当：古川）

からあげ専門店 鶏笑は、国内外に店舗を展開しているからあげテイクアウト専門店です。からあげグランプリにおいて「東日本しょうゆダレ部門 最高金賞」と「チキン南蛮部門 最高金賞」を受賞しているほか、15年連続金賞受賞店としての実績を持ちます。国産若鶏を100％使用し、中津のこだわり醤油や生姜、にんにくなどをベースにした秘伝のタレで仕上げています。

同ブランドを運営する株式会社NIS（代表取締役執行役員社長 岡田連平、大阪府大阪市）は、SRSホールディングス株式会社（代表取締役執行役員社長：重里 政彦、本社：大阪府大阪市、東証プライム：証券コード8163）をはじめとするSRSグループの一員です。SRSグループは「和食さと」「にぎり長次郎」「京樽」など多様な外食・中食ブランドを国内外で展開しています。

本記事は株式会社NISの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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