ライブコーヒー株式会社は、2026年11月3日(火・祝)に「ライブコーヒー 湘南藤沢 The PIER店」を神奈川県藤沢市本鵠沼4丁目1-3にオープンします。月島・築地・秋葉原・吉祥寺に続く直営5店舗目で、同社として神奈川県への出店は初めてとなります。自家焙煎の深煎りコーヒーを300円（税込）で提供するほか、店舗限定の設備やコラボレーションメニューを展開します。

全40種を試せるステーションとPOMPONCAKESとの初コラボ

店内の中心には、生豆を除く全40種の豆を1,000円（税込）で自由に試飲できるテイスティングステーションを全店で初めて導入します。来訪者はスタッフのサポートを受けながら、セルフサービス方式のハンドドリップ抽出による飲み比べを体験できます。

また、鎌倉の人気ケーキ店「POMPONCAKES」との初コラボレーションにより開発された限定メニューを販売します。同店の豆を使ったコーヒーシフォンサンド（税込580円）や特別なキッシュ（税込580円）が提供されます。POMPONCAKESの立道嶺央オーナーは、ライブコーヒーの焙煎手法や姿勢に触れ、コーヒーとの相性を考えながらメニューを創り上げたとコメントしています。

このほか、湘南の海の色を取り入れた店舗限定のオリジナルブレンドや、使用済みのコーヒー豆の麻袋をリメイクした数量限定のオリジナルバッグ（税込1,000円〜）なども販売されます。

豆問屋のファクトリーをコンセプトにした空間設計

店内の建築設計はナカジマアソシエイツが担当し、「豆問屋のファクトリー」をコンセプトにステンレスを基調とした空間に仕上げています。40種の豆を一度に見渡せるステンレス・ディスペンサーなどを設置したほか、音響設備には札幌のスピーカー職人・Luvworkssound伊藤明さんが手づくりした「L3」と、LUXMANの1970年代製ヴィンテージアンプを組み合わせています。

株式会社トモダチと協業した創業初のリブランディング

神奈川県・湘南エリアへの出店にあわせ、同社は株式会社トモダチと協業して創業初となるリブランディングを実施しました。2026年6月にトモダチ代表の梶友宏がクリエイティブディレクターに就任し、コンセプト策定から店内デザインまでを担当しています。

リブランディングに伴い、ショートアニメーション「LIVE COFFEEのCoffee Talks」（全4話）を公開したほか、オリジナルの「LIVE COFFEEフォント」や、コーヒーを最優先する姿勢を表す新シンボル「C_」アイコンを制作しました。「ライブコーヒー 湘南藤沢 The PIER店」の壁面にもこの新シンボルが施されます。

店舗基本情報

• 店名：ライブコーヒー 湘南藤沢 The PIER店（ライブコーヒーショウナンフジサワザピア）
• 住所：神奈川県藤沢市本鵠沼4丁目1-3
• 電話番号：0466-20-5316
• 営業時間：月曜～土曜 : 8:00〜18:00　日・祝 : 8:00～17:00
• 定休日：不定休
• オープン日：2026年11月3日(火・祝)
• 取り扱い：コーヒー豆全40種(試飲可)、ドリンク、「POMPONCAKES」のコーヒーシフォンケーキ・キッシュほか
• WEBサイト：https://live-coffee.com/
• Instagram：@livecoffeecoltd
• 客席数：10席

本記事はライブコーヒー株式会社の発表をもとに作成しています。