株式会社サイプレスは、2026年11月27日（金）にグランドオープンする福島県伊達市の「イオンモール伊達」2階に、「築地食堂 源ちゃん イオンモール伊達店」を出店する。「築地食堂 源ちゃん」ブランドとして福島県内で初めての出店となる。あわせて同社は、新業態を含む計5店舗を同施設へ同時に出店する。

福島県初出店となる築地食堂 源ちゃん

「築地食堂 源ちゃん」は、「美味しく、手頃に、楽しい直球勝負の魚河岸食堂」をコンセプトに掲げ、豊洲市場や産直ルートからの新鮮な食材を使った定食と丼ぶりを提供するブランドである。北海道から鹿児島県まで、全国のショッピングセンターのレストラン区画やフードコートに展開している。

東北エリアでは宮城県・岩手県・青森県の店舗に続く出店で、福島県へは今回が初出店となる。鮮度を重視し、豊洲市場に加え出店地区の市場からも魚介類を調達するほか、ハレの日の贅沢を日常的に利用しやすいメニューにアレンジした「コバレ感」や、地域ごとにメニューや店舗デザインを変える取り組みを特徴としている。

福島県最大級のグルメゾーンを備えるイオンモール伊達

出店先となる「イオンモール伊達」は、地上3階建ての大型商業施設で、約170の専門店が出店する。施設内には1階の「FOOD MARCHE」、2階のレストランゾーン、天井高約8mで約1,000席を有する3階フードコート「FOOD FOREST」からなる福島県最大級のグルメゾーンが整備される。

同施設は東北中央自動車道「伊達桑折IC」至近で、国道4号線に面しており、約3,600台の駐車場を備えている。

新業態を含む計5店舗を同施設に同時オープン

東京都港区六本木一丁目9-10 アークヒルズ仙石山森タワー40階に本社を置く株式会社サイプレス（代表者：東 稔哉、尾澤 一彦）は、イオンモール伊達に計5店舗を同時出店する。

出店するのは「築地食堂源ちゃん」のほか、寿司の「ABURI百貫」、炭火焼き鳥の「炭火焼鳥 銀座惣菜店」、とんかつの「とんかつとう庵」、そして新業態となる「天丼専門店 ゑるびす」の計5店舗となる。ジャンルの異なる複数の飲食店舗を同一施設内で展開する。

店舗概要

• 店舗名：築地食堂源ちゃん イオンモール伊達店
• 業態：海鮮食堂（定食・丼ぶり）
• 所在地：〒960-0406　福島県伊達市堂ノ内市堂ノ内９６０ イオンモール伊達 2階レストラン街
• オープン日：2026年11月27日（金）（イオンモール伊達 グランドオープン同日）
• 営業時間：11:00～21:00（ラストオーダー 20:30）
• 定休日：施設の休館日に準ずる
• 座席数：74席
• 電話番号：024-529-5413

本記事は株式会社サイプレスの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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