KURAND株式会社が運営するオンライン酒屋「クランド」は、2025年1月8日17時より、レモンスパークリング酒「凛檬 -Limon-」の抽選販売を開始する。

「凛檬 -Limon-」は、純米大吟醸スパークリング酒に瀬戸内産レモンの果汁を加えて仕上げた極上のレモンスパークリング酒だ。ボトルの底にたまった澱を丁寧に取り除く「澱抜き（デゴルジュマン）」と、一次発酵の際に日本酒のもととなる「醪（もろみ）」から生じた澱を加えて瓶内で発酵させる「瓶内二次発酵」により、柔らかく上質な泡を実現した。

味わいは、スパークリングならではのしっかりとしたガス感と、甘さ、酸味、旨み、苦味、渋み、5つの味わいが美しく調和した華麗なる味わいが特徴だ。5～8℃まで冷やしてシャンパングラスに注げば、華やかな甘さと酸味がありつつも飽きのこないドライな味わいを楽しめる。食前酒からメインのお料理まで、食事のシーンに長く寄り添う。

「凛檬 -Limon-」は、福島県二本松市にある酒蔵「人気酒造」で製造される。同蔵は「本物を造るには、手間を惜しまず、時間をかけ、酒造りでの合理化はしない」という考えのもと、木製の道具を使い、和釜で蒸し、木桶で発酵させるなど手づくりにこだわっている。これまでにも国内外のコンテストで数々の賞を受賞している。

「凛檬 -Limon-」の抽選販売は、2025年1月8日17時から1月22日13時まで応募を受け付ける。当選者には1月22日以降に連絡が行き、2月下旬以降順次発送される予定。販売価格は8,600円（税込）となっている。