ウェスティン都ホテル京都、丹波栗モンブランパフェを11月限定で販売へ
ウェスティン都ホテル京都は、館内2階のTEA LOUNGE MAYFAIRにて、丹波栗モンブランパフェを2026年11月1日（日）から11月30日（月）までの1か月間限定で販売する。
大粒でほくほくとした食感と上品な甘みが特徴の丹波栗を主役に据え、深みのある栗色や赤、朱、黄金色を用いて秋の京都の景観を表現したスイーツとなっている。
丹波栗の風味を引き立てる多彩な層の仕立て
パフェの上部には、紅葉の葉を思わせるビターチョコレート、金箔をまとった丹波栗のほか、ほうじ茶のガナッシュにカシスジャムを忍ばせたマカロンを添えている。ココアのシュクレで挟んだクッキーサンドには、丹波栗のモンブランクリームと生クリームを重ね、中心に柚子のコンフィチュールを閉じ込めた。
グラスの内部には、マロンアイスを内に忍ばせた丹波栗のモンブランクリームやまろやかなバニラアイスを盛り付け、丹波栗の実、メレンゲクッキー、赤すぐり、もみじを散らして秋の庭園のような見た目に仕上げられている。さらにグラスの底には、キャラメリゼしたアーモンドスライスとミルフィーユのパイ生地、練乳入りのバニラパンナコッタ、最下層にはほうじ茶ジュレを重ねており、別添えのカシスソースを好みのタイミングで合わせることで味わいの変化を楽しめる。
丹波栗モンブランパフェの販売概要
- 販売期間：2026年11月1日（日）～11月30日（月）
- 販売店舗：2階 TEA LOUNGE MAYFAIR
- 販売時間：11:00～18:00
- 料金：3,500円（消費税およびサービス料込み）
なお、仕入れ状況により材料や販売期間が変更される場合がある。アレルギーのある来店客には事前に係へ申し出るよう案内している。予約や問い合わせは、ウェスティン都ホテル京都のレストラン予約係（TEL：075-771-7158、営業時間 10：00～19：00）にて受け付けている。
会場となるウェスティン都ホテル京都について
京都・東山に位置するウェスティン都ホテル京都は1890年に創業し、建築家・村野藤吾氏によるデザインが館内の随所に息づくホテルである。2021年にリニューアルを完了し、ALL DAY DINING 洛空やDominique Bouchet Kyotoなどの飲食施設を備えるほか、敷地内で湧出した天然温泉を利用した2,100㎡の広さを持つSPA 華頂や、数寄屋風別館 佳水園などを展開している。
本記事はウェスティン都ホテル京都の発表をもとに作成。
ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。
