ケータリングサービス「SIRCARS CATERING」を展開する株式会社デクノバースは、旬の冬食材を取り入れた冬季限定ケータリングプランの予約受付を2026年10月13日に開始した。提供期間は12月1日から2月28日までを予定している。気候の寒暖差に左右されず、食を通じて季節を感じられる場として、年末年始の忘年会や新年会といった社内外イベント向けに提案する。

気候の揺らぎや冬のニーズに着目した企画背景

気象庁のデータでは冬に全国的な「暖冬」傾向が見込まれる一方、日々の寒暖差や予測しづらい気温が存在している。SIRCARS CATERINGは、こうした気候の揺らぎや冬の味覚で温まりたいというニーズに着目し、気温に左右されずに食を通じて季節を感じられる特別なプランを企画したとしている。

冬季限定メニューを含む全11品の料理内容

提供されるメニューは全11品で構成され、冬の味覚を取り入れた内容となっている。主な料理は以下の通り。

• 赤城牛たたきのカルパッチョ～塩麹ワサビソース～（冬季限定メニュー）
• サルシッチャと冬野菜のリガトーニ～柚子胡椒薫る味噌クリームソース～（冬季限定メニュー）
• 濃厚ショコラとフランボワーズの贅沢冬仕立て（冬季限定メニュー）
• スモークサーモンと彩り野菜のマリネ
• 胡椒薫る合鴨と里芋の旨味ソテーピンチョス
• ガーリックシュリンプとグリルベジタブルのピンチョス
• サーカス特製鶏もも肉のジューシー唐揚げ
• スパイシーカレーピラフ
• フラッグ付き！ローストビーフバーガー　トリュフソース
• アンチョビ薫るフィッシュ＆チップス
• ハニーマスタードチキンと彩り野菜のロースト

なお、ライブパフォーマンスオプションが付くプランでは、「赤城牛たたきのカルパッチョ～塩麹ワサビソース～」が「スモークサーモンのカルパッチョ」に変更される。全プランに生ビールとワインを含む21種2時間飲み放題が付き、紙取皿、割箸、紙おしぼり、ごみ袋が付属する。

対応エリアは関東エリアとなっており、首都圏を除き運搬による別途費用が発生する可能性がある。価格の異なる4つのプランが用意されている。

• 新・忘年会プランA（11種の創作料理＋2時間飲み放題付き）：1名あたり5,000円（税抜）
• 新・忘年会プランB（11種の創作料理＋【LIVE】塊肉のローストビーフcarving ＋2時間飲み放題付き）：1名あたり7,500円（税抜）
• 新・忘年会プランC（11種の創作料理＋【LIVE】出張寿司＋2時間飲み放題付き）：1名あたり8,000円（税抜）
• 新・忘年会プランD（11種の創作料理＋【LIVE】塊肉のローストビーフcarving ＋【LIVE】出張寿司＋2時間飲み放題付き）：1名あたり10,500円（税抜）

SIRCARS CATERINGは、東京や名古屋を中心に展開されているオーダーメイド型のケータリングサービスで、イベントの規模やコンセプトに合わせて料理から空間装飾までを提供している。

運営会社の概要は以下の通り。

• 会社名：株式会社デクノバース
• 代表取締役 兼 CEO：平川歩夢
• 所在地：東京都世田谷区三宿1-6-3 マイルストーンビル1F
• 公式サイト：https://dekunovers.com/

本記事は株式会社デクノバースの発表（気象庁「日本の月平均気温偏差」に基づく記載を含む）をもとに作成。