全国のショッピングセンターで飲食店を展開し、千葉県千葉市に拠点を置く株式会社イオンイーハート（代表取締役社長:奥野善德）は、『紫あん』にて、茨城県産「笠間の栗」を使用した秋限定商品「自家製つぶあんと笠間の栗」の大判焼を2026年10月14日(水)より期間限定で販売します。

同商品は、2026年9月にジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞した自家製つぶあんと、茨城県笠間市で育まれた香り豊かな「笠間の栗」の栗ペーストを組み合わせた商品です。小豆の風味と栗のやさしい甘みが互いを引き立て合う、秋らしい上品な味わいに仕上がっているとしています。

今回登場する大判焼の自家製つぶあんには北海道十勝産小豆が使用されており、店内で毎日丁寧に炊き上げられています。甘さを控えることで小豆本来の風味をしっかりと感じられる味わいに仕上げたあんに、栗本来の豊かな香りと自然な甘みを活かした「笠間の栗」のペーストを合わせています。

大判焼は熱伝導に優れた専用の銅板で一つひとつ丁寧に焼き上げられており、外は香ばしく中はふんわりとした食感が特徴です。

渋切りをしない独自製法と手焼きのこだわり

『紫あん』では素材を厳選し、甘さを抑えつつ小豆の風味を引き立たせるため、「渋切り」をしない独自のつぶあんを店内で炊き上げています。北海道の恵みが感じられる自家製つぶあんは保存料無添加で、やさしい味わいが特徴とされています。

店内の専用の釜で高温加熱することにより、小豆の皮を破らずに一気に炊き上げ、あえて“渋切り”を行わないことで小豆本来の風味と滋味深い味わいを引き出しています。焼き上げにおいては、熱伝導の良い専用銅板でひとつひとつ丁寧に焼き、自家製つぶあんを少量の皮生地に差し入れることで薄皮に仕上げられています。

商品の概要と取り扱い店舗

「自家製つぶあんと笠間の栗」の大判焼の販売概要および展開店舗は以下の通りです。

• 商品名：「自家製つぶあんと笠間の栗」の大判焼
• 販売価格：200円(税込)
• 販売期間：2026年10月14日(水)～2026年11月10日(火)（※販売状況や店舗により終了日が前後する場合がございます。）

販売店舗『紫あん』

• 葛西店：東京都江戸川区西葛西3-9-19イオン葛西店1階フードコート
• 竹の塚店：東京都足立区竹の塚6-7-1-101
• 柏店：千葉県柏市末広町1-1柏髙島屋ステーションモール専門店S館2階
• 新茨木店：大阪府茨木市中津町18-1イオンスタイル新茨木3階フードコート

本記事は株式会社イオンイーハートの発表をもとに作成しています。