1号店である「東京豪徳寺」を展開する「炭火焼鳥てんちゃん」の2号店となる「炭火焼鳥てんちゃん 東京堀切菖蒲園」が、2026年10月10日（土）にオープンします。 古き良き下町風情と人情味が残る堀切菖蒲園で、職人が手掛ける本格炭火焼鳥を大衆価格で提供するとしています。 「大衆の顔で、こだわりの中身」を掲げ、地域の方々の生活に溶け込む店舗を目指します。

親しみやすさを掲げる新店舗のコンセプト

店舗のコンセプトは「呼び名で通う、堀切菖蒲園の焼き鳥屋」です。 「今日、てんちゃん行かない？」と週に一度は迷わず選ばれるような生活動線の一部となる店舗を目指しています。 「てんちゃん」という親しみやすいネーミングには、焼き鳥店特有の「頑固・怖い」といったイメージを払拭し、女性グループやご家族連れでも入りやすい開放感と安心感を感じてほしいという想いが込められています。

日常の利用シーンに応じた店舗づくり

京成本線「堀切菖蒲園駅」からほど近い商店街・住宅街のエリアに位置し、日常に寄り添う3つの来店理由に応える店舗づくりを行います。 仕事帰りに予約なしで寄り、生ビールと串3本で30分を過ごせる居場所としての利用や、格式張らずに職人の手仕事が見える料理を楽しむ夫婦の外食としての利用を見込んでいます。 さらに、ご近所の方や同僚を誘って来店できるような名物料理やおもてなしを用意するとしています。

職人技を活かした炭火料理

席に着いて最初に出される「お通し」から「スピードメニュー」に至るまで、炭火料理にこだわったメニューを展開します。 絶妙な火入れでふっくら仕上げた新鮮なきもに、ごま油と山盛りのシャキシャキ刻みネギを添えた看板串「きもスペシャル（￥280）」のほか、炭火で真っ黒に焼き上げた「名物 炭炙えだまめ（￥380）」を提供します。 また、炭焼きならではの見た目と繊細な焼き加減のバランスを特徴とする「もも山賊焼（￥680）」などの名物料理を取り揃えます。

店舗情報

• 店舗名：炭火焼鳥てんちゃん 東京堀切菖蒲園
• オープン日：2026年10月10日（土）
• 住所：東京都葛飾区堀切４－９－７
• アクセス：京成　堀切菖蒲園駅　徒歩１分（路面1階）
• 営業時間：16:00〜23:30
• 定休日：火曜日
• 電話番号：070-2485-5305（予約可）

本記事は炭火焼鳥てんちゃんの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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