カルピジャーニ・ジャパン株式会社は、国内のジェラート技術の発展と職人の創造性を称えることを目的に、10月8日（木）にLUMINE 0（ルミネゼロ）東京・新宿にて「ジェラートワールドツアー2026 日本大会」決勝大会を開催した。「日本のローカル素材」をテーマに12名のファイナリストが出場し、各地の特産品や地場食材を活かしたジェラートフレーバーを披露した。厳正なる審査の結果、石川県のマルガージェラートに所属する竹野 智大（たけの ちひろ）さんが優勝に輝いた。

優勝を果たした竹野 智大さんが制作したベストジェラートは「ココナッツパインとシークワーサー」で、カクテルのピニャコラーダを日本の素材とともにパフェに落とし込んだ構成となっている。ジェラートの味をメインに全体のバランスや味の変化、余韻の持続をコントロールし、食べた瞬間に風景をイメージできるよう工夫された。

竹野さんは「ジェラートは冷たい食べ物ですが、食べることで心が温かくなる、不思議な力を持っています」と述べ、不安なときにほっとしてもらえるジェラートを届けるとともに、技術や知識を磨いて次の世代へ魅力をつないでいきたいと思いを語った。

競技審査の概要と主な入賞者

大会では、4名ずつ3つのグループに分かれ、持ち時間70分間でジェラートの製造からパフェの盛り付けまでを完成させた後、ステージで10分間のプレゼンテーションを実施した。ラ・ベルデュール オーナーシェフの服部 明さんを審査委員長とする9名の審査員が、素材の引き出し方や風味を見る「味覚評価」と、パフェスタイルとしての造形美や構成力を見る「ビジュアル評価」の2軸で審査を行った。

入賞者は以下の通りである。

• 優勝：竹野 智大（石川県・マルガージェラート）作品名「ココナッツパインとシークワーサー」
• 準優勝：市原 健太郎（大阪府・ホテルグランヴィア大阪）作品名「浅煎り深煎り2種のほうじ茶ジェラートn〜魅惑のスパイスとチョコバナナの饗宴〜」
• 第3位：吉澤 未来（新潟県・Patisserie Ludique）作品名「越後おぢや有機蕎麦」
• 審査員特別賞：肥田野 雄紀（神奈川県・ARIETTA DEL GELATO）作品名「Mela e Rosa（りんごとバラのジェラート）」
• 審査員特別賞：益村 千代（鳥取県・ジェラテリアpacherryb.）作品名「La mia cara città〜山椒と抹茶の甘酒フォルマッジョ〜」
• 審査員特別賞：棟久 智之（山口県・パティスリーカフェ ロワゾブルー）作品名「架け橋ジェラート〜蜜とコーヒーとゆず吉と〜」

日伊国交樹立160周年記念事業として7年ぶりに日本開催

2026年は日本とイタリアの国交樹立160周年にあたる節目の年であり、本大会もイタリア発祥の食文化を象徴するイベントとして正式承認を受けて実施された。日本での「ジェラートワールドツアー」開催は、前回の2019年以来7年ぶりとなる。

カルピジャーニ・ジャパン株式会社代表取締役のスクリミッツィ・ロレンツォ氏は、コロナ禍を経て専門店やファンが増加し、日本の豊かな食文化や地産の特色を活かした高い技術が海外からも評価されているとコメントした。また、駐日イタリア共和国大使のマリオ・アンドレア・ヴァッターニ氏は、ジェラートがイタリアの伝統や品質、革新を象徴する存在であることに触れ、ファイナリストたちの専門技術と創造性を称えた。

大会開催概要と主催企業

「ジェラートワールドツアー2026 日本大会」の概要および主催企業の情報は以下の通り。

• 開催日時：2026年10月8日(木) 11:30-18:40
• 会場：LUMINE 0 (ルミネゼロ) NEWoMan Shinjuku 5F
• 主催：カルピジャーニ・ジャパン株式会社
• 特別協賛：SIGEP（URL：https://www.sigep.it/en）
• 協賛：森永乳業株式会社、日仏貿易株式会社、日仏商事株式会社
• 企画運営：株式会社おいしいJAPAN（URL：www.oishii-japan.jp）
• 後援：イタリア大使館、日本ジェラート協会、日本洋菓子協会連合会、全日本洋菓子工業会

主催のカルピジャーニ・ジャパン株式会社（URL：https://www.carpigiani.com/jp）は、イタリア・ボローニャで1946年に創設された製菓機械メーカーの日本法人である。1980年に合弁会社として設立され、2003年の完全子会社化を経て2004年に東京都世田谷区へ本社を移転した。

本記事はカルピジャーニ・ジャパン株式会社の発表をもとに作成しています。