オフィス向けフードサービス「オフィスでやさい」に、新メニューとして「ベジブレッドサンド」が登場しました。規格外などの理由で廃棄対象となる「もったいない野菜」を粉末状に加工し、彩り豊かなパンとして活用しています。手軽に野菜を摂取できる選択肢を増やし、フードロス削減と働く人の健康維持への貢献を目指します。

廃棄される野菜を粉末化して生地に活用

「ベジブレッドサンド」は、市場に流通しにくい「もったいない野菜」を粉末にしてパン生地に練り込んだ商品です。食材を無駄なく使うことで、フードロスの削減につなげています。

彩り豊かなベジブレッドサンドを提供

野菜パウダーを取り入れることで、見た目にも鮮やかで彩り豊かなサンドイッチに仕上げています。オフィスにいながら、食事の時間を楽しみつつ手軽に野菜を取り入れられる工夫が施されています。

「オフィスでやさい」のラインアップに「ベジブレッドサンド」が加わることで、導入企業の従業員に向けた健康的な食事の選択肢がさらに広がります。日々のオフィスワークにおける栄養補給や食環境の改善をサポートするメニューとなっています。

本記事は発表資料をもとに作成しました。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。