飲食事業を手がける株式会社ダイニングエッジは、株式会社スタイルスグループが運営する飲食店舗「おさしみセンター イチノサン THE OYSTER MANS」の事業譲渡を受け、2026年10月1日付で店舗運営権を取得しました。

店舗名称を「THE OYSTER MANS 門前仲町」に変更し、2026年10月6日（火）より株式会社ダイニングエッジの運営体制のもとで営業を開始します。

事業譲渡の概要と運営体制の継続

株式会社ダイニングエッジはこれまで10店舗以上の飲食店を展開しており、江東区内においても「串カツ田中 木場店」や「串カツ田中 南砂町店」などの運営実績があります。同社は江東区内での事業拡大を進める方針をとっています。

今回の事業譲渡の効力発生日は2026年10月1日（木）となります。同店については、店舗のコンセプトやメニューをそのまま継承するほか、店長を含む従業員の雇用も継続し、従来の運営体制を維持しながら引き継ぎを行うとしています。

店舗の特徴と提供メニュー

「THE OYSTER MANS 門前仲町」では、三陸牡蠣を中心に長崎や兵庫など全国から仕入れる牡蠣を扱い、産地ごとに異なる味わいを提供します。メニューには「生牡蠣5種盛り」や「大粒カキフライ」などが揃えられます。

店舗の詳細は以下の通りです。

• 店名：THE OYSTER MANS 門前仲町（旧店名：おさしみセンター イチノサン THE OYSTER MANS）
• 住所：東京都江東区富岡1-24-6 1F/2F（地下鉄東西線 門前仲町駅 2番出口 徒歩2分）
• 電話：03-6458-8270

両社代表のコメント

株式会社スタイルスグループ代表取締役社長の佐々木 浩史氏は、地元仙台エリアへの資源集中を進める中で協議を重ね、「この企業なら我々が出来なかった未来を描いてくれる面々だと確信をし、今回の繋がりに至りました」とコメントしています。今後も両社は関係を維持し、店舗展開などの後方支援を行う意向を示しています。

株式会社ダイニングエッジ代表取締役の及川 裕樹氏は、2015年のオープン時から同店を利用していた経緯に触れ、10年以上にわたり築かれてきた歴史を引き継ぎながら、同社のミッション実現に向けて新たな歴史を創っていく姿勢を示しています。

株式会社ダイニングエッジの概要

株式会社ダイニングエッジは2020年10月に創業した飲食企業です。「楽が気 新橋本店」「THE OYSTER MANS 門前仲町」「真夜中牧場」の直営事業と、「串カツ田中」「珈琲所コメダ珈琲店」のフランチャイズ事業を展開し、東京都の江東区・墨田区を中心に東京都・埼玉県・千葉県で合計12店舗を運営しています。

• 会社名：株式会社ダイニングエッジ
• 所在地：東京都中央区日本橋浜町2-14-1
• 代表者：代表取締役 及川 裕樹
• 設立：2020年10月
• URL：https://diningedge.co.jp/

本記事は株式会社ダイニングエッジの発表をもとに作成されています。