パーク ハイアット 東京は、2階「ペストリー ブティック」にて、エグゼクティブ ペストリーシェフのジュリアン ペリネによる2026年のクリスマスケーキおよびホリデーセレクションを発売します。予約受付は2026年10月1日（木）から開始されます。

ホテルの建築デザインを模したケーキをはじめ、フロマージュブランと苺を合わせた品や、カシスの酸味を利かせたモンブランなど、厳選した素材を生かした多彩な新作がラインアップされています。

建築デザインを着想源にした新作クリスマスケーキ

クリスマスケーキの予約受付は2026年10月1日（木）から受け取り希望日の4日前まで承り、販売期間は2026年12月19日（土）から12月25日（金）までとなります。なお、11月30日（月）からは各種のミニサイズ（プチガトー）も販売されます。

主なラインアップは以下の通りです（価格はすべて税込）。

• ブッシュ シグネチャー（18 cm） 8,800円：ホテルの建築デザインに着想を得たシャープなフォルムのブッシュです。ミルクチョコレートにストロベリージャムとトンカ豆の香りを合わせています。
• ウッドログ（14 cm） 7,800円：苺とローズマリーのジャム、ラズベリーチョコレートクレムー、柚子が香るフロマージュブランムースを重ね、木の幹を思わせる表面にオーナメント型チョコレートを添えています。
• ブッシュロール モンブラン（18 cm） 7,200円：栗の甘みにカシスやベリーの酸味、バニラクリームを合わせ、表面にヘーゼルナッツクランブルをあしらったロールケーキです。
• シトラス サントノーレ（16 cm） 5,800円：クレメンタインのジャムをオレンジスポンジで包み、ペルー産バニラのガナッシュやキャラメリゼしたプチシュー、ヘーゼルナッツサブレを合わせています。
• ストロベリー ショートケーキ（15 cm） 6,800円：ストロベリーシロップをしみこませたジェノワーズスポンジに、バニラクリーム、苺とラズベリーのジャム、フレッシュストロベリーを重ねています。

多彩なシュトーレンとホリデーセレクション

ホリデーセレクションは2026年10月1日（木）より予約を受け付け、2026年12月1日（火）から12月25日（金）まで販売されます。

• マロン シュトーレン（15 cm） 3,800円
• シュトーレン（15 cm） 3,500円
• チョコレートママケーキ　スノーフレーク（16 cm） 4,200円
• ココナッツチョコレートケーキ（20 cm） 3,500円
• パネトーネ（15 cm） 3,000円
• クラウン ブリオッシュ（15 cm） 2,500円
• 栗のバスクチーズケーキ（12 cm） 4,200円
• ストロベリー チーズケーキ（15 cm） 7,000円
• ベリーレイヤー（15 cm） 7,500円

贈り物向けハンパーと新年を祝うガレット デ ロワ

ギフトボックス「クリスマスハンパー」は2026年10月1日（木）から予約を受け付け、2026年11月1日（日）から12月25日（金）まで販売されます。

• 8,800円（ホームメイドクッキー ／ ジャム ／ アーモンドチョコレート ／ チョコレートパウンドケーキ）
• 10,800円（チョコレートボンボン 8個入 ／ ジャム ／ アーモンドチョコレート ／ チョコレートパウンドケーキ）

また、新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット デ ロワ」（18 cm、4,200円）は2027年1月1日（金）から1月17日（日）まで販売されます。ローストアーモンドのフランジパーヌとイズニーバターを使用し、誤飲防止のためフェーヴは別添され、本体にはアーモンド1粒が入れられています。

予約・店舗およびホテル概要

クリスマスケーキとホリデーセレクションの予約は、2026年10月1日（木）よりオンラインまたは電話で受け付けます。

• 店舗：パーク ハイアット 東京 2階「ペストリー ブティック」
• 所在地：〒163-1055 東京都新宿区西新宿3-7-1-2
• 電話番号：03-5323-3462（午前11時～午後7時）
• 店舗URL：https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/pastryboutique/

パーク ハイアット 東京（総支配人：フレデリック ハーフォース）は1994年に誕生したアジア初のパーク ハイアットで、丹下健三氏設計の新宿パークタワー39〜52階に位置し、171室の客室などを備えています。開業30周年を記念した大規模改修を経て2025年12月9日にリニューアルオープンしました。

本記事はパーク ハイアット 東京の発表をもとに作成されています。