一般社団法人日本能率協会は、2026年10月7日(水)～8日(木)の2日間、アクセスサッポロ（札幌市白石区）で「第9回 観光・ホテル・外食企業展 HOKKAIDO 2026」を開催します。

北海道の宿泊や外食産業に関わる製品およびサービスが集まるBtoB商談展示会です。同時開催展を含めて202 社／278 ブースの出展と、4,500 名の来場を見込んでいます。

人手不足対策や省力化に対応する製品を展示

地域ブランド調査2025（https://news.tiiki.jp/articles/4975）の「観光に行きたい都道府県ランキング」において、北海道は17年連続1位を獲得しています。アドベンチャートラベルやワイン・ツーリズムといった新しい観光スタイルの広がりにより、さらなる来訪者の増加が予想されています。

一方で、宿泊・外食産業では人手不足への対応や省力化、多様な観光客ニーズへの対応が求められています。本展示会では、業界の効率化・省人化や課題解決につながる製品やサービスが紹介されます。

会場では、現場のオペレーション負担を軽減する冷凍キットや植物性海鮮風商品、高温・高圧スチーム技術を搭載した自動調理ロボット、生地投入から焼き上がりまでを自動化する設備などが展示されます。また、未活用の小部屋や大部屋を高効率な客室へ転換する提案や、遠隔で鍵（暗証番号・QRコード）を発行できるシステムなども出展されます。

会場内では各種セミナーや特別企画も実施されます。北海道の害獣被害という課題をテーマに、エゾシカの命のストーリーを伝える企画では、調理実演や北海道産ワインとのペアリングによる試飲試食（両日14:15～、タニコーブース）、捕獲現場から料理に至るまでを学ぶセミナー（10/8 11:30 〜 12:15、主催者セミナー会場）が行われます。

さらに、観光庁が力を入れている地方誘客をテーマにした4つのセッションなど、今後のビジネスに繋がる情報発信も行われます。

開催概要

• 展示会名称: 第9回 観光・ホテル・外食企業展 HOKKAIDO 2026（開催概要表記: 「第 9回 観光・ホテル・外食産業展 HOKKAIDO 2026」）
• 会期: 2026 年 10 月7 日（水）～8 日（木）10:00～16:00
• 会場: アクセスサッポロ（札幌市白石区流通センター4-3-55）
• 主催: 一般社団法人日本能率協会
• 展示規模: 202 社／278 ブース（予定・同時開催展含む）
• 来場予定者数: 4,500 名 ※予定・同時開催展含む
• 入場登録料: 無料（事前登録および来場者バッジの発券・持参が必要。業界関係者以外および16歳未満は入場不可）

同時開催展として、以下の展示会が予定されています。

• ｢第7回 北海道 建設開発総合展 2026」
• ｢第7回 北海道 災害リスク対策推進展 2026」
• 「第4回 北海道 エネルギー技術革新 EXPO 2026」
• 「第2回 北海道 インフラ検査・維持管理・更新展 2026」
• 「第1回 土木・建設DX／システム／ツール展 2026」

本記事は一般社団法人日本能率協会の発表（一部「地域ブランド調査2025」の公表データを含む）をもとに作成しました。