エビカニフェス実行委員会は、さいたま新都心けやきひろばにて食のイベント「エビカニフェス2026」を初開催すると発表した。開催期間は2026年10月31日（土）から11月3日（火・祝）までの4日間となる。会場には全国から10店舗・20メニュー以上のエビやカニを使った料理が集結するほか、クラフトビールも提供される。

第一弾のメニュー発表では、カニ料理として3品が公開された。五反田や三軒茶屋の新スタイル鮨店【SUSHI BAR COZY】は、北海道産紅ズワイガニの甲羅にかにみそ、ほぐし身、脚の身3本といくらを盛り込んだ「紅ズワイガニの痛風甲羅盛り」（2,000円）を提供する。

カニ食べ放題の【かにざんまい】からは、本ズワイガニのむき身を乗せた「本ズワイガニ むき身づくし寿司（3貫）」（1,000円）が登場する。また、札幌・すすきのの【肉と海鮮 極】は、特大サイズの本ズワイガニ脚肉を濃厚バターで焼き上げた「本ズワイガニ脚バター焼き」（1,600円）を販売する。

エビ料理についても注目のメニューが発表された。代々木のエビフライ専門店【TOKYOエビフライ】は、揚げ温度を3段階に使い分けた「ぷりぷり&しっとりエビフライ2種」（1,400円）を用意する。

【肉と海鮮 極】は、天然のブラックタイガーエビから厳選した大型サイズをシンプルに焼き上げた「稀少！天然大型シータイガーエビ焼き」（1,000円）を出品する。さらに、2025年に滋賀にオープンしたパスタ専門店【アラベスク洋麺所】からは、ガーリックシュリンプを乗せた「ガーリック香る！濃厚トマトスープエビパスタ」（1,200円）が登場する。

会場演出と開催概要

会場では、エビやカニに合わせた「赤」をテーマに来場者が赤い服を着用して参加できる仕掛けなども予定されており、詳細は第二弾で発表される見込みとなっている。

イベントの開催概要は以下の通り。

• イベント名：エビカニフェス2026
• 開催日時：2026年10月31日（土）〜11月3日（火・祝） 各日 11:00〜20:00
• 開催会場：さいたま新都心けやきひろば（屋外スペース・着席スペース有） ※雨天決行（荒天時は中止の場合あり）
• 料金：入場無料（飲食代は別途）
• 決済方法：完全キャッシュレス（現金利用不可、各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済に対応）
• 主催：エビカニフェス実行委員会（株式会社ライブエグザム / LAF Entertainment株式会社）
• 協賛：ソフトバンク
• 協力：株式会社さいたまアリーナ / 株式会社第一興商
• 後援：FM NACK5 / interfm
• 公式サイト：https://ebikani.jp

本記事はエビカニフェス実行委員会の発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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