株式会社ビリオンフーズが運営する日本酒原価酒蔵 池袋西口店と谷町四丁目店にて、10/1(木)〜10/31(土)（イベント概要欄では2026年10月1日(木)〜10月31日(土)）までの期間限定で「手作り湯葉3時間食べ放題」が開催されます。9月に開催された際の反響を受け、期間を延長して実施される企画です。各日15名限定で、店内で仕上げる出来たての湯葉が提供されます。

出来たて湯葉を味わう食べ放題プラン

本企画は、大豆本来のやさしい甘みを楽しめる汲み上げたての湯葉を卓上の醤油でシンプルに味わえるほか、全国各地の日本酒などとともに楽しむことができます。

料金は「手作り湯葉3時間食べ放題」が税込980円で、各店舗とも1日15名様限定の提供となります。

調味料の組み合わせや鍋セットの追加も可能

湯葉の味付けの幅を広げるオプションとして、追加料金のメニューも用意されています。

プラス税込500円の「調味料セット」では、以下のラインナップから好みの調味料を3種類選択できます（調味料3種セットはおかわり対象外）。

• ごま油＋塩
• オリーブオイル＋塩
• ゴマだれ＋食べる辣油
• 卵黄
• 薩摩醤油＋わさび
• 大根おろし＋ポン酢

また、途中で豆乳鍋として味わえる「鍋セット（1人前）」が税込870円で追加可能です。具材には鶏肉、ニラ、エノキ、キャベツが含まれます。

飲み放題プランと予約方法

食事とともに楽しめる飲み放題メニューも追加注文が可能です。お席は180分制で、終了30分前がラストオーダーとなります。無制限飲み放題の利用を希望する場合は電話での問い合わせが必要とされています。

• 3時間通常飲み放題メニュー：¥3,000(税込)
• 3時間プレミアム飲み放題メニュー：¥3,500(税込)

予約は先着順で、ネット予約または各店舗への電話で受け付けています。ネット予約時はコース選択で【手作り湯葉3時間食べ放題】を選択します。キャンセルは前日までの連絡が必要で、食べ残しが多い場合は追加料金が発生する場合があるとしています。当日のアプリダウンロードでも利用可能です。

• 池袋西口店：050-5786-6650
• 谷町四丁目店：050-5786-7603

株式会社ビリオンフーズの会社概要

• 会社名：株式会社ビリオンフーズ
• 所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階
• 代表者：代表取締役社長 中村 雄斗
• 設立：2012年3月
• 資本金：1,120万円（資本準備金含む）
• 事業内：飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業
• URL：https://billion-foods.studio.site/

本記事は株式会社ビリオンフーズの発表をもとに作成しました。