株式会社東武ホテルマネジメントが運営するコートヤード・マリオット銀座東武ホテルは、日本料理特別コースとシングルモルトウイスキー「グレンモーレンジィ」を組み合わせた12名限定のペアリングディナーを2026年10月24日（土）に開催する。

会場はホテル地下1階の「バー光琳」で、館内の日本料理レストラン「銀座むらき」が考案した料理とウイスキーのペアリングがカウンター席で提供される。参加者全員に「グレンモーレンジィ12年」のボトルキープが用意され、同バーが受け継いできたボトルキープ文化を体験できる内容となっている。

和食とウイスキーのペアリングおよびボトルキープ体験

本イベントは、1987年開業の「バー光琳」が39周年に合わせて企画したもので、ボトルキープ文化、日本料理、ウイスキーを体験できる機会として実施される。

当日は、「銀座むらき」料理長の長谷川恵一氏による旬の食材やだし、香ばしさ、食感などを生かした特別コースと、「グレンモーレンジィ オリジナル12年」や「シグネット」をはじめとするウイスキーとのペアリングが提供される。また、グレンモーレンジィのシングルモルト アンバサダーであるロバート・ストックウェル氏を迎え、少人数限定のカウンターで香りや味わいの変化を探る構成となっている。本企画に向けては、グレンモーレンジィの担当者、料理長、バーテンダーが意見を重ねて組み合わせや提供方法を検討したとしている。

参加特典として用意される「グレンモーレンジィ12年」のボトルキープにより、イベント終了後も同バーでウイスキーを楽しめる仕組みとなっている。

登壇者および料理長の経歴

当日の解説や料理を担当する関係者のプロフィールは以下の通り。

• ロバート・ストックウェル氏（MHDシングルモルト アンバサダー）

スコッチ文化研究所認定ウイスキーエキスパートで、ザ・キーパーズ・オブ・ザ・クエイヒの一員。約10年間にわたりディアジオ社およびグレンモーレンジィ社の蒸留所で蒸留や熟成、樽製造などに携わり、4か所のモルトウイスキー蒸留所での経験を持つ。

• 長谷川恵一氏（日本料理「銀座むらき」料理長）

大手町「福田家」、紀尾井町「福田家別館 ふくでん」、東武ホテルレバント東京を経て、現在はコートヤード・マリオット銀座東武ホテル 日本料理「銀座むらき」料理長を務める。

イベントの開催概要および予約に関する詳細は以下の通り。

• 開催日時：2026年10月24日（土）17:00～19:00（16:45開場）
• 会場：コートヤード・マリオット銀座東武ホテル 地下1階 バー光琳（KORIN）
• 内容：日本料理特別コース（前菜、焼物、天麩羅、鰻を使用したお食事の4品程度を予定）、グレンモーレンジィのペアリングウイスキー(各料理に合わせてセレクト）、グレンモーレンジィ12年ボトルキープ付き
• 料金：25,000円（サービス料・消費税込）※現地決済（現金、クレジットカード、iD、交通系IC、PayPay、d払い、QUICPay）
• 定員：12名（先着順、20歳未満は参加不可）
• 予約受付期間：2026年9月30日（水）～10月23日（金）15:00（定員になり次第終了、WEB予約フォームからのみ受付）
• お問い合わせ：コートヤード・マリオット銀座東武ホテル 販売促進部 レストラン予約課（TEL：03-3546-8955、受付時間10:00～19:00）

会場となるホテルの施設概要は以下の通り。

• 所在地：東京都中央区銀座６―１４―１０
• 総客室数：１９６室
• 付帯施設：料飲施設(3店舗)　宴会場　結婚式場　フィットネスセンター　サテライトオフィス　テナント施設(飲食店３店、物販店２店)
• 開業年：１９８７年（２０２３年全面改装リニューアル）
• 運営会社：株式会社東武ホテルマネジメント
• ホームページ：https://www.marriott.com/ja/hotels/tyocy-courtyard-tokyo-ginza-hotel/overview/

本記事は株式会社東武ホテルマネジメントの発表をもとに作成されています。