株式会社LOCOCRAは、2026年10月1日（木）に福岡・裏天神で立ち飲みバー「LOCOCRA Brewery – Stand Tap Bar – 」をオープンします。店舗には現在開業準備を進めている醸造所が併設されており、数ヶ月後には店内でクラフトサケ（品目：その他の醸造酒）の醸造を開始する予定です。自社醸造の開始までは、福岡県内をはじめ全国からセレクトした日本酒などを提供します。

醸造設備を間近に臨む立ち飲み空間

店舗は天神南駅から徒歩約4分の場所に位置し、和モダンな内装のスタンディングバー形式を採用しています。立ち飲みスペースの奥にはこれから酒造りを行う醸造設備が設置されており、店舗の立ち上がりや準備の過程を間近に見ることができる空間となっています。

収容人数は約20名で、来店客同士やスタッフの距離が近いコンパクトな設計です。日常の中で気軽に立ち寄り、提供されるお酒についての会話を交わしながら楽しめる場を目指しています。

全国の日本酒提供から自社醸造クラフトサケのタップ提供へ

オープン当初は、福岡県内をはじめ全国から選定した日本酒やアルコール類、軽食などを提供します。日本酒に親しんでいる人だけでなく、馴染みの薄い人にも向けたラインナップを用意するとしています。

オープン後も店内で醸造設備の準備が進められ、数ヶ月後にはクラフトサケの醸造が始まる予定です。将来的には、併設された醸造所で造られた酒が店内のタップから注がれて提供される計画となっています。

店舗情報

• 店舗名：LOCOCRA Brewery – Stand Tap Bar –
• オープン日：2026年10月1日（木）
• 所在地：福岡県福岡市中央区渡辺通5-7-25 ヴァナジオーネ寺町通1F
• アクセス：福岡市地下鉄七隈線「天神南駅」6番出口から徒歩約4分
• 営業形態：立ち飲みバー（スタンディングバー）／醸造所併設
• 収容人数：約20名
• 営業時間：平日（月曜を除く）16:00〜23:00（L.O. 22:00）／土日祝 12:00〜23:00（L.O. 22:00）
• 定休日：毎週月曜日（月曜が祝日の場合は翌日休）
• 提供内容：日本酒をはじめとしたアルコール類、軽食など（※自社醸造のクラフトサケは、醸造開始後の提供を予定）
• 公式サイト：https://lococra.com/
• Instagram：https://www.instagram.com/lococra_stand/

株式会社LOCOCRAの概要

株式会社LOCOCRAは、代表取締役の崎本育直氏により2026年3月に設立されたクラフトサケブルワリーです。福岡・天神南駅近くの「LOCOCRA Brewery」を拠点に、酒類（その他の醸造酒）の製造・販売・輸出入や飲食店の企画・運営などを手がけています。

• 会社名：株式会社LOCOCRA
• 代表者：代表取締役　崎本育直
• 設立：2026年3月
• 所在地：福岡県福岡市中央区渡辺通5-7-25 ヴァナジオーネ寺町通1F
• 事業内容：酒類（その他の醸造酒）の製造・販売・輸出入、飲食店の企画・運営、酒類関連商品の企画・製造・販売、体験型イベントの企画・運営、ブランド・クリエイティブ業務 ほか
• 公式サイト：https://lococra.com/
• Instagram：https://www.instagram.com/lococra_brewery/

本記事は株式会社LOCOCRAの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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