株式会社オリゼの代表取締役である小泉泰英氏が、2026年9月17日（木）にINTLOOP本社内「Cafe INTLOOP」で開催されたイベント「発酵でひらく、素材の新しい可能性 ——酒粕・米麹から生まれるビジネスの話」に登壇した。当日はカスフル株式会社の代表取締役である木築滉人氏とともに、米麹や酒粕の特徴を生かした商品開発や事業づくりについて対談を行った。

米麹と酒粕を活用した事業展開を議論

トークセッションでは、小泉泰英氏と木築滉人氏が、米麹と酒粕それぞれの特徴を生かした商品開発や事業づくり、今後の展望について語り合った。

また、両社の商品を体験できる試食会や交流会も行われ、参加者とともに発酵素材の可能性を共有した。当日の対談内容やイベントの様子については、noteの登壇レポート「【登壇レポート】米麹と酒粕から考える、発酵の可能性と事業づくり。「発酵でひらく、素材の新しい可能性」」で紹介されている。

株式会社オリゼの事業と方針

株式会社オリゼは、「地球を発酵させる。」というミッションのもと、米麹の価値を追求し、商品や事業を通じて発酵の魅力を国内外へ届ける取り組みを進めている。

同社は、米麹由来の発酵甘味料「オリゼ甘味料」を通じて人々の健康増進や社会課題の解決に取り組み、循環型社会を作り出すことを目指している。また、生活者・生産者・地球環境・伝統文化、企業成長を目指す“五方よし”の実現に向けた価値提供を行うミッション「FIVE WIN」を掲げている。

開催されたイベントおよび株式会社オリゼの概要は以下の通り。

イベント概要

• 名称：発酵でひらく、素材の新しい可能性 ——酒粕・米麹から生まれるビジネスの話
• 開催日：2026年9月17日（木）
• 会場：INTLOOP本社内 Cafe INTLOOP（東京都港区赤坂）
• 内容：トークセッション、試食会・交流会

株式会社オリゼ 概要

• 会社名：株式会社オリゼ
• 代表取締役：小泉泰英
• 住所：東京都渋谷区道玄坂1-10-8 渋谷道玄坂東急ビル2F-C
• 企業サイト：https://www.oryzae.site/
• メール：info@oryzae.site

本記事は株式会社オリゼの発表をもとに作成しています。

Dellows News編集部

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