ACORN徳の風プロジェクトがコオロギサプリCricket Healthを発売
株式会社ACORN徳の風プロジェクトは、自社養殖ブランド「広島もみじコオロギ」を100%使用したサプリメント「Cricket Health（クリケットヘルス）」の販売を開始しました。
廃食用油リサイクル事業を展開する同社が、循環型社会への取り組みの一環として開発した商品です。昆虫食の見た目や味に抵抗がある人でも取り入れやすいよう、カプセル形状に加工されています。
開発の背景と養殖の特徴
株式会社ACORN徳の風プロジェクトは、廃食用油の回収・リサイクルやバイオ燃料化事業を通じて持続可能な環境づくりを進めてきました。その中で次世代のたんぱく源として食用コオロギに着目しました。
養殖は広島県廿日市市で行われており、規格外となった地域の食材を餌に活用しているほか、廿日市の天然水や自社太陽光発電によるクリーンエネルギーで空調環境を管理しています。専用コンテナ内で温度・湿度・衛生環境を管理し、出荷前には体内をクリアにする工程を経て加工されています。
栄養素の特徴と環境負荷の低減
「広島もみじコオロギ」は、100gあたりのタンパク質量が57.3g（アミノ酸スコア100）あり、鶏むね肉や豚もも肉、牛もも肉など代表的な家畜肉の約2〜3倍となっています。
このほか、100gあたり鉄分が約9mg（牛肉比 約3倍以上）、亜鉛が約13mg、食物繊維（キチン・キトサン）が約6g含まれており、ミネラルや必須アミノ酸、動物性食物繊維を補給できます。
また、牛肉と比較して必要な飼料は約1/12、水の使用量は約1/52、温室効果ガス排出量は約1/1780とされており、環境負荷を低減した食材となっています。
商品概要
- 商品名：Cricket Health（クリケットヘルス）
- 名称：食用乾燥コオロギ粉末含有食品
- 原材料名：食用乾燥コオロギ粉末（国内製造）／ゼラチン、ステアリン酸カルシウム、微粒酸化ケイ素
- 内容量：22.02g【1粒重量367mg（1粒内容量290mg）× 60粒】
- 価格：通常価格 3,980円（税込） ※定期初回 2,980円（税込）
- 販売者：株式会社ACORN徳の風プロジェクト（広島県廿日市市永原5-96）
製品には原材料に甲殻類（えび・かに等）の類似成分を含有しているため、甲殻類アレルギーを持つ人やアレルギー体質の人は控えるよう呼びかけられています。また、本品製造工場では小麦、乳成分、卵、そば、落花生、えび、かに、くるみを含む製品を生産しています。
商品は公式オンラインショップ（ https://acorncricket.theshop.jp/ ）で購入できるほか、法人向けのお取り扱い窓口（ https://www.acorn-goodness-wind.com/contact/ ）も設置されています。
本記事は株式会社ACORN徳の風プロジェクトの発表をもとに作成しました。
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