株式会社GREENINGが静岡県沼津市で運営する有形文化財の宿「沼津倶楽部」が、9月18日（金）に発表された2026年のミシュランガイドのホテルセレクション「ミシュランキー」において「1ミシュランキー」に選出された。2024年以来、3年連続の選出となる。

これに伴い、施設内のレストラン「茶亭」では、選出を記念した特別コースや上海蟹を楽しめる季節限定コースの提供が予定されている。

3年連続で1ミシュランキーを獲得

ミシュランガイドは125カ国以上から9,400軒を超える宿泊施設を紹介しており、ミシュランキーはインスペクターが世界統一の5つの評価基準に従って評価する宿泊施設の指標となっている。沼津倶楽部が選出された1ミシュランキーは、「独自の個性と魅力を持った目的地。型にはまらず、他にはない体験を提供している。サービスは常に一歩先を行き、同じ価格帯の宿泊施設より、はるかに多くのことを提案している」という基準のもとで贈られる。

沼津倶楽部は、大正2年（1913年）に数寄者であり茶人でもあった三輪善兵衛によって建てられた数寄屋造りの茶亭と、2008年に建築家・渡辺明の設計により増築された別邸で構成されている。運営側は、約110年にわたり受け継がれてきた時間の積み重ねと文化を尊重したサービスが評価につながったとし、今後も文化財の価値を発信する滞在を届けるとしている。

選出を記念し、千本松原の一角にある約3,000坪の松林に佇む国の登録有形文化財のレストラン「茶亭」にて、ウェルカムドリンク付きの特別コースが用意される。駿河湾や伊豆近海の魚介、地元の四季折々の食材を用いたモダンチャイニーズを提供する。

• 提供期間：2026年9月30日（水）〜2027年10月31日（土）
• 提供時間：ご昼食 11:30〜15:00（L.O.13:30）／ご夕食 18:00〜22:00（L.O.19:00）
• 予約方法：電話（050-3200-0359）またはオンライン予約

上海蟹を中心とした季節限定コース

レストラン「茶亭」では、上海蟹が旬を迎える時期に合わせた限定コースも提供される。紹興酒に活きたまま約7日間漬け込んで旨味を凝縮させた雌の上海蟹をはじめ、三島産の茸を用いたスープ、静岡県富士宮の岡村牛をオイスターソースで炒めた料理、静岡県産美味鶏のよだれ鶏、濃厚な白湯スープをかけて味わう「焼きフカヒレ」などが含まれる。

• コース名：季節のおまかせモダンチャイニーズコース
• 料金：18,000円（消費税込・サービス料15％別）
• 提供期間：2026年10月1日（木）〜2027年1月31日（日）
• 提供時間：ご昼食 11:30〜15:00（L.O.13:30）／ご夕食 18:00〜22:00（L.O.19:00）
• 予約方法：電話（050-3200-0359）またはオンライン予約

沼津倶楽部および運営会社の概要

沼津倶楽部は、千本松原の一画の庭園に佇む約110年の歴史を持つ登録有形文化財のレストラン「茶亭」と増築された「別邸」からなる宿泊施設で、客室は松林と富士の伏流水が湧き出る水盤を望む全8室となっている。料理は鎌倉「イチリン ハナレ」の齋藤宏文氏が監修するモダンチャイニーズが提供される。

運営を行う株式会社GREENINGは、東京都渋谷区に拠点を置き、代表取締役CEOを関口正人が務める。「CULTURE SCAPING ー世界に誇れる日本の文化的な風景を創造するー」をビジョンに掲げ、飲食・ホテル・商業施設を中心に企画から開発、運営までを手がけている。

• 沼津倶楽部 WEB：https://numazu-club.com/
• 沼津倶楽部 Instagram：https://www.instagram.com/numazuclub_official
• 株式会社GREENING WEB：https://greening.co.jp/

本記事は株式会社GREENINGの発表をもとに作成。

Dellows News編集部

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