大阪・梅田 茶屋町の「FACTORY CAFE（ファクトリーカフェ）」は、2026年9月19日（土）より、ランチタイムのパンビュッフェにて「生ドーナツ＆ベーグルフェア」を開催します。

年間７万人が来店する同店のパンビュッフェに、トリュフの香りと塩味を組み合わせた「ふわもち生ドーナツ」や、500℃の石窯で焼き上げる10種類超の自家製ベーグルが登場します。メイン料理とともに、多彩なパンの食べ比べを楽しむことができます。

香りと塩味を楽しむ「ふわもち生ドーナツ」

今回のフェアでは、一般的な甘いドーナツとは異なり、ふんわりともっちりとした口当たりの生地にトリュフの芳醇な香りと塩味を掛け合わせた「トリュフ生ドーナツ」が提供されます。

口に入れた瞬間に広がるトリュフの香りと生地のほのかな甘味、後味を引き締める塩味が特徴です。ラインナップには塩トリュフのほか、ピスタチオや生チョコなども揃えられています。

500℃の石窯で焼き上げる10種類超のベーグル

もうひとつの主役となるベーグルは、自家製生地を500℃の高温の石窯で焼き上げ、表面の香ばしさと中のもっちりとした食感を引き出しています。

具材の組み合わせにもこだわり、食事系からデザート系まで10種類を超えるメニューが用意されます。代表的なラインナップ例は以下の通りです。

• コーンマヨ
• サルサ
• チーズ
• 明太マヨ
• 生ハム
• シュガーバター

なお、ラインナップは日によって変更となる場合があり、仕入れ状況等による変更や、数量限定のため品切れとなる場合もあります。

「生ドーナツ＆ベーグルフェア」は、ランチメニューを注文した利用客がパンビュッフェとして楽しむことができます。

• 開催日：2026年9月19日（土）～
• 開催店舗：FACTORY CAFE（ファクトリーカフェ）
• 所在地：大阪府大阪市北区芝田1丁目7-2 阪急かっぱ横丁
• 提供時間：ランチタイム
• ランチ価格：平日 1,760円（税込）～（概要欄では平日 1,815円（税込）～との記載あり）、週末 2,100円（税込）～ ※メイン料理によって価格が異なります

株式会社オペレーションファクトリー 会社概要

店舗を運営する株式会社オペレーションファクトリーの概要は以下の通りです。

• 社名：株式会社オペレーションファクトリー
• 大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
• 東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４-８-７ アツミビル２F
• 代表者：代表取締役 笠島 明裕
• 設立：1998年7月
• 従業員数：正社員 363名 アルバイト 1,066名(2026年4月1日現在)
• 店舗数：46店舗 （2026年6月1日現在 大阪28店舗/東京15店舗/福岡3店舗)
• 事業内容：レストラン事業 / EC事業 / 飲食店運営受託事業 / 飲食店プロデュース＆コンサルティング / デザインワークス
• URL：https://www.opefac.com/

本記事は株式会社オペレーションファクトリーの発表をもとに作成しています。