株式会社ジーエークロッシング（兵庫県神戸市、取締役社長：百木 亮太）が運営する和菓子専門セレクト・オンラインストア「旅するように和菓子と出逢う（以下、旅わが）」は、老舗和菓子屋とのコラボレーション企画「週末のちょっと贅沢 ご褒美和菓子」を始動しました。その第一弾として茨城県日立市の老舗和菓子屋「菓匠風月」とコラボレーションした新商品「とろり、ほどける生チョコ羊羹」を、旅わが公式サイトにて数量限定100個で販売します。

新商品「とろり、ほどける生チョコ羊羹」は、カカオ香るベルギー産クーベルチュールチョコレートと、すっきりとした甘さの国産白あんを丁寧に混ぜ合わせた特製チョコあんに、寒天と葛を重ねてつくられています。仕上げに塩をひとふり加えることでカカオの深みを際立たせ、やわらかな口どけを実現しています。

特製チョコあんは、芳醇なコクと香りが立つ「カカオ56%のクーベルチュール」をベースに、種皮が白く雑味のない味わいが特徴の白いんげん豆である手亡豆を使用した白あんを合わせています。あんこに対してチョコレートを贅沢に約7割配合し、口の中でとろりとほどけるなめらかさに仕上げています。

1948年創業の茨城・日立の老舗「菓匠風月」と連携

今回のコラボレーション相手である「菓匠風月」（代表：藤田浩一）は、栗の生産量日本一を誇る茨城県の豊かな山と海に囲まれた日立市で、1948年に創業した老舗和菓子屋です。「笑顔と伝統を未来へ」をモットーに掲げ、食べる人に喜びと笑顔を届ける菓子づくりを通じて和菓子の伝統と日本文化を伝えています。

全国の和菓子屋と連携する「旅わがと。」プロジェクト

本商品は、「旅わが」が全国の和菓子屋とコラボレーションして新しい和菓子の可能性を提案していくプロジェクト「旅わがと。」の第一弾企画です。今回は「週末のちょっと贅沢 ご褒美和菓子」をテーマとしており、今後も新しい和菓子屋とのコラボレーションを展開していく予定です。

なお、「旅するように和菓子と出逢う」は「日本の和菓子をもっと身近に」をコンセプトに、日本全国の和菓子屋や地元の隠れた銘店、100年以上の歴史を持つ老舗などが集まり、作り手の想いやストーリーを読んで購入できるオンラインストアです。

商品概要

• 商品名：とろり、ほどける生チョコ羊羹　3個入り
• 価格：2,948円（税込）
• 販売数量：旅わがだけの数量限定100個（無くなり次第終了）
• 販売場所：「旅するように和菓子と出逢う」公式オンラインストア
• 販売期間：2026年9月18日(金)〜10月8日(木)まで
• 特設ページ：https://www.tabisuruwagashi.com/?utm_source=PR&utm_medium=newsrelease&utm_campaign=chocoyokan
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/tabisuruwagashi/

本記事は株式会社ジーエークロッシングの発表をもとに作成されています。