日本と台湾のショコラティエやパティシエ、シェフのブランドが集うフードイベント「& Chocolat et Créations（アンドショコラ エ クレアシオン）」が、2026年10月10日から12日までの3日間、東京・日本橋の室町三井ホール＆カンファレンスで開催されます。日本国内から50ブランド以上が集結するほか、台湾から10ブランドが日本のイベントへ初出店します。会場ではスイーツの販売をはじめ、国内各地の有名レストランによるイートインや限定商品の販売、試食会などが実施される予定です。

台湾から国際的評価を受ける10ブランドが日本初出店

台湾からは、国際的なコンテストで評価されている10ブランドが日本に初出店します。台湾茶やコーヒーの香りをカカオバターに抽出する独自技術を持つ「COFE」や、台湾産カカオを中心にBean to Barを手がける「MOON&DEER」、世界各地のカカオ産地のテロワールを表現する「TERRA土然」、香水の調香発想を取り入れた「Une Flair」などが参加します。

また、2026年のICA（インターナショナル・チョコレート・アワード）アジア・パシフィック大会で金賞5個、銀賞1個、銅賞1個を獲得した「Love Brown Cacao」のほか、「Cho-Meal Chocolate」「MASFINO」「ORIGIN」「Rebirth Chocolate」「COCOMAKER」が出店し、各ブランドの技術や素材を生かしたショコラが展開されます。

国内外から多彩なジャンルの作り手が集結

日本国内からは、人気のショコラトリーや実力派パティシエをはじめ、日本料理店やイタリアン、カフェ、オンラインを中心に活動するパティシエなど、50以上のブランドが登場します。

イベントは「日本橋、美味のMeridian。」をコンセプトに掲げ、街道の起点として文化が交差してきた日本橋を舞台に、素材や風土、伝統と現代を融合させた食の体験を提供するとしています。

• イベント名：& Chocolat et Créations（アンドショコラ エ クレアシオン）
• 開催日時：

2026年10月10日（土）10:00～20:00 2026年10月11日（日）10:00～20:00 2026年10月12日（月・祝）10:00～18:00

• 会場：室町三井ホール＆カンファレンス（東京都中央区日本橋室町三丁目2番1号COREDO室町テラス3階）
• 入場料：無料
• 主催：& Chocolat et Créations実行委員会
• 協賛：株式会社明治
• 協力：三井不動産株式会社、株式会社GREENCOLLAR
• 後援：株式会社テレビ東京、日本ビーントゥバー協会、日本華商観光産業協会

※出店ブランドや内容は変更となる場合があります。また、商品販売やイートインなどの展開内容はブランドにより異なります。

本記事は& Chocolat et Créations実行委員会の発表をもとに作成しました。