銀座鴨そば 九代目けいすけは、グランドメニューを拡充し、2026年9月18日(金)より油そばなどを新たに販売します。

太麺を使用した油そばに加え、人気メニューの豚骨ラーメンからは旨辛豚骨ラーメンがラインナップに加わります。なお、店舗の販売状況により販売期間が異なる場合があるとしています。

新たに登場する油そばの特徴

今回新たに販売される油そばは、キレのある醤油ダレに背脂を合わせ、旨味とコクを引き出した特製ダレをモチモチとした太麺に絡めて味わう構成となっています。具材には角切りチャーシュー、メンマ、きくらげ、ねぎ、半熟卵がトッピングされています。

お酢やラー油、マヨネーズを加えることで好みの味わいにアレンジできるほか、麺を食べ終えた後に残った特製ダレに合わせて楽しめる追い飯（ミニご飯）が無料で提供されます。

豚骨ラーメンに加わる旨辛豚骨ラーメン

豚骨ラーメンからは、数種類の香辛料を合わせた旨辛豚骨ラーメンが登場します。コクと旨味のある濃厚な豚骨スープにピリッとした辛さをアクセントとして加えています。

麺には細麺が使用されており、替玉とともに楽しめる仕様となっています。

販売される商品のラインナップと価格は以下の通りです。

• 油そば：（並）1,000円(税込1,100円)、（中）1,091円(税込1,200円)、（大）1,182円(税込1,300円)
• 旨辛油そば：（並）1,110円(税込1,220円)、（中）1,200円(税込1,320円)、（大）1,291円(税込1,420円)
• 豚骨ラーメン：（並）909円(税込1,000円)
• 旨辛豚骨ラーメン：（並）1,073円(税込1,180円)

販売は銀座鴨そば 九代目けいすけの店舗にて実施されます。

運営企業およびグループ概要

銀座鴨そば 九代目けいすけは、銀座に店舗を構えて12年となる店舗で、鴨そばや鴨白湯そばなどの鴨出汁ラーメンを主力とし、豚骨らーめんや鴨重などのメニューを取り揃えています。

店舗を運営する株式会社グランキュイジーヌの概要は以下の通りです。

• 社名：株式会社グランキュイジーヌ
• 代表取締役：樫葉 誠
• 資本金：23,000 千円
• ブランド：札幌みその、天丼専門 銀座いつき、博多一星、肉そばけいすけ、銀座鴨そば 九代目けいすけ、鶏王けいすけ
• コーポレートサイト：https://www.grandcuisine.co.jp/

また、グループの株式会社SAKIGAKEホールディングスは、京都北白川 ラーメン魁力屋や三田製麺所、札幌みそのなどのブランドを国内外で291店舗展開しています。

• 社名：株式会社SAKIGAKEホールディングス
• 設立：2003年2月
• 代表取締役社長 執行役員：藤田 宗
• 資本金：9億2,516万円（2025年12月31日現在）
• 上場：東証スタンダード
• 証券コード：5891
• URL：https://www.sakigake-holdings.co.jp/

本記事は株式会社グランキュイジーヌの発表をもとに作成しています。