東京都渋谷区に本社を置く株式会社CLASSICが運営する日本橋・コレド室町3のイタリアンバール「IL BACARO ALMA（イル バーカロ アルマ）」は、2026年9月14日（月）から10月14日（水）まで、カンパリを軸にした期間限定のカクテルフェアを開催します。期間中はクラシックカクテル「ネグローニ」や限定の「Kojiネグローニ」など全4種類のカクテルが各750円（税込）で提供されます。料理をつまみながら気軽に一杯を楽しむイタリアの「アペリティーボ」文化を提案する取り組みです。

食事と楽しむイタリアの「アペリティーボ」文化を提案

「アペリティーボ（Aperitivo）」とは、食事の前に軽いお酒や料理を楽しむイタリアの習慣です。バーでお酒を飲むだけでなく、友人や同僚と会話を楽しみながら軽い料理とともにカクテルやワインを味わう日常の風景として親しまれています。

テラス、ダイニング、バーカウンターを備え、イタリア郷土料理を提供するIL BACARO ALMAでは、今回のフェアを通じて、カンパリを使ったクラシックカクテルと料理を合わせる楽しみ方を提案するとしています。

定番から限定まで揃う4種類のカンパリカクテル

フェア期間中に提供されるカクテルは以下の4種類で、価格はいずれも750円（税込）です。

• ネグローニ：カンパリ、ジン、スイートベルモットを合わせたイタリアのクラシックカクテル。
• Kojiネグローニ：ジンの代わりに麹由来の香りや旨味を活かした「iichico彩天」を使用したフェア限定カクテル。
• アメリカーノ：カンパリとスイートベルモットをソーダで仕上げたカクテル。
• ズバリアート：ネグローニのジンをスパークリングワインに置き換えたカクテル。

メニューに掲載されているカクテル以外についても、可能な範囲でスタッフがリクエストに応じるとしています。また、対象のフェアカクテルを注文した人には、先着・数量限定でオリジナルステッカーがプレゼントされます（なくなり次第終了）。

フェアの概要および店舗情報は以下の通りです。同店は、2007年に恵比寿で誕生した「東北イタリアン ALMA」の姉妹店として日本橋にオープンしました。

• フェア名：IL BACARO ALMA カンパリカクテルフェア
• 開催期間：2026年9月14日（月）〜10月14日（水）
• 開催店舗：IL BACARO ALMA（イル バーカロ アルマ）
• 住所：東京都中央区日本橋室町1-5-5 コレド室町3 1階
• TEL：03-6262-3178
• 特典：フェアカクテルをご注文の方にオリジナルステッカーをプレゼント（※先着・数量限定）

運営会社概要

• 会社名：CLASSIC INC.
• 住所：〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-17-17 1F
• 事業内容：飲食店運営
• URL：https://classic-inc.jp
• お問い合わせ：classic_press@classic-inc.jp

本記事は株式会社CLASSICの発表をもとに作成しました。

Dellows News編集部

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