モエ ヘネシー ジャパン株式会社が取り扱うシャンパーニュメゾン クリュッグは、2026年10月8日（木）と9日（金）の2日間、東京・六本木の「Restaurant Ryuzu」にて「KRUG FOUR HANDS DINNER」を開催します。

本ディナーは、毎年ひとつの食材に光を当ててペアリングを探求する「クリュッグ × 単一食材プログラム」の一環として実施されるものです。今回は「KRUG × CARROT」をテーマに、フランス料理「Restaurant Ryuzu」の飯塚隆太氏と日本料理「宮坂」の宮坂展央氏のクリュッグ アンバサダーシェフ2人が、にんじんを用いた料理とクリュッグのペアリングを披露します。

イベントでは、甘みや香り、色彩、食感など多彩な表情を持つ「にんじん」を主役に据え、秋の食材を取り入れた料理が提供されます。フランス料理と日本料理という異なる分野で研鑽を積んできた2人のシェフが、それぞれの技法と視点から人参が秘める可能性を引き出し、クリュッグとの特別なペアリングを創り出します。

開催概要は以下の通りです。

• 開催日時：2026年10月8日（木）、9日（金） 19：00～（18：30開場）
• シェフ：「Restaurant Ryuzu」の飯塚隆太氏／「宮坂」の宮坂展央氏
• 会場：Restaurant Ryuzu（東京都港区六本木4-2-35 VORT六本木Dual’s B1F）
• 人数：各日24名様予定
• 価格：120,000円（税・サービス料込）
• 予約方法：TableCheckより予約受付

当日に提供されるクリュッグのラインナップは以下の通りです。

• クリュッグ グランド・キュヴェ 173エディション
• クリュッグ グランド・キュヴェ 170 エディション マグナム
• クリュッグ グランド・キュヴェ 162 エディション ジェロボアム
• クリュッグ ロゼ 25 エディション マグナム
• クリュッグ 2013
• クリュッグ 2002

メゾン クリュッグは1843年の創業以来、ブドウ畑の個々の区画を尊重する哲学を貫いてきました。この考え方を発展させた「単一食材プログラム」では、毎年1つの食材をテーマに、世界各国のクリュッグ アンバサダーシェフがクリュッグ グランド・キュヴェやクリュッグ ロゼとのペアリングを追求しています。

また、クリュッグでは家庭でもペアリング体験を再現できるレシピ本『Root for Thought（ルート・フォー・ソート）』を刊行しています。同書には、クリュッグ アンバサダー146名による「にんじん」をテーマにした多彩なレシピやアイディアが収録されています。

参加シェフのプロフィール

• 飯塚隆太氏（「Restaurant Ryuzu」 オーナーシェフ）

1968年生まれ、新潟県十日町市出身。1994年に「タイユバン・ロブション」のオープニングスタッフとして勤務後、渡仏して修業。2005年から5年間「ラトリエドゥジョエル・ロブション」のシェフを務め、2011年に「Restaurant Ryuzu」をオープンしました。

• 宮坂展央氏（「宮坂」 オーナーシェフ）

1974年生まれ、東京都出身。都内の和食店で11年、京都の名店で10年にわたり研鑽を積んだ後、2015年に東京・南青山に「御料理 宮坂」を開店。2021年に新たな屋号「宮坂」として店を移転し開業しました。

本記事はモエ ヘネシー ジャパン株式会社の発表をもとに作成。