株式会社えだまめが運営する東京駅八重洲口の角打ち・立ち呑み日本酒バー「SAKEICE BAR！」は、立ち飲み時間制の「SAKE飲み比べ放題」プランを導入する。従来のコイン制単品メニューに加え、日本酒や本格焼酎などを楽しめるプランと、クラフトサケも対象となるプレミアムプランの2種類が用意される。利用者は滞在時間や予算に合わせて、30分または60分の利用時間を選択できる。

滞在時間に合わせて選べる2つの時間制プラン

新しく導入される「SAKE飲み比べ放題」は、日本酒の多様な魅力を少しずつ比較しながら体験できる時間制のプランとなっている。価格はすべて税込みで設定されている。

1. 飲み比べ放題

日本酒や本格焼酎など、全国各地から厳選した銘柄を常時30種類以上ラインナップしたプラン。

• 30分： 1,500円
• 60分： 2,500円

1. プレミアム飲み比べ放題

通常の「飲み比べ放題」メニューに加え、日本全国のクラフトサケ等を中心とした限定醸造酒がすべて飲み比べ放題となるプラン。

• 30分： 2,000円
• 60分： 3,000円

なお、仕入れ状況や醸造所の在庫状況、季節の切り替わりなどにより提供銘柄や醸造所が一部変更・品切れとなる場合があるほか、銘柄によってはお一人様一杯限りの制限が設けられる。

全国のクラフトサケ醸造所のお酒をラインナップ

プレミアムプランでは、日本酒の製造技術をベースに副原料を加えるなどして独自の風味を表現したクラフトサケなどを提供する。対象となる醸造所の一部は以下の通り。

• 稲とアガベ（秋田県）
• 平六醸造（岩手県）
• Fermenteria（宮城県）
• 秋保ハートロックサケ（宮城県）
• haccoba -Craft Sake Brewery-（福島県）
• ぷくぷく醸造（福島県）
• はじまりの学校（岩手県）
• 木花之醸造所（東京都）
• LAGOON BREWERY（新潟県）
• ハッピー太郎醸造所（滋賀県）
• LINNÉ（京都府）
• 京都蜂蜜酒醸造所（京都府）
• 足立農醸（大阪府）
• LIBROM Craft Sake Brewery（福岡県）
• 天郷醸造所（福岡県）

他

従来のコイン制による単品都度課金メニュー（1コイン500〜600円）も継続して提供される。新プラン開始後は店内の「サケサーバー」が高級酒に特化して運用され、ボトル1本=約10,000円（720ml）クラス以上の極上プレミアム日本酒が、グラスサイズのコイン制にて1杯1,000円〜提供される。

店舗情報と運営会社概要

SAKEICEは、日本酒などを原料に使用したアルコール度数約4%の大人向けアイスクリームを展開している。店舗および運営会社の概要は以下の通り。

店舗基本情報

• 店名： SAKEICE BAR！
• 所在地： 東京都中央区八重洲2-1-1 YANMAR TOKYO 1F（東京駅から徒歩約214m）
• 営業時間： 土日祝11:00〜22:00、その他17:00〜22:00
• 定休日： 無休
• 公式URL： https://sakeice.jp/
• Google Maps： https://maps.app.goo.gl/ySSiYH3p3XdvmcxC6

運営会社概要

• 社名： 株式会社えだまめ
• 本社所在地： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿六丁目18番1号 新宿セントラルパークタワー19階
• 代表取締役： 成田博之
• 公式HP： https://eda-mame.jp/
• 公式オンラインショップ： https://sakeice.shop/
• Instagram： https://www.instagram.com/sakeice_japan/
• X（旧Twitter）： https://x.com/sakeice_japan/
• LINE公式アカウント： https://page.line.me/035weyxs

本記事は株式会社えだまめの発表をもとに作成。