1110 CAFE/BAKERY、てりやき月見バーガーを9月8日から限定販売へ
埼玉県川口市のカフェベーカリー「1110 CAFE/BAKERY」は、2026年9月8日より期間限定で「てりやき月見バーガーセット」を販売する。
同商品は、卵や肉などの動物性食材を使用しないプラントベース（植物由来）の月見バーガーに、ポテトフライとサラダを組み合わせたセットメニューとなっている。
植物由来の食材で満月と食べ応えを再現
バーガーの満月に見立てた具材には、かぼちゃと白味噌を使用し、卵のような見た目と食感を表現している。パティには豆腐や舞茸、椎茸などのきのこに加え、国産大豆と発芽玄米を無塩発酵させた「醸豆 テンペスト」などを採用した。
運営会社の株式会社大泉工場は、食の好みやライフスタイルが異なる人々が同じテーブルを囲み、秋の食の風物詩を楽しめる選択肢を広げることを目指すとしている。
商品概要
提供されるメニューの概要は以下の通り。なお、販売状況により予告なく提供を終了する場合がある。
- 商品名：てりやき月見バーガーセット（てりやき月見バーガー、ポテトフライ、サラダ）
- 価格：2,000円（税込）
- 販売期間：2026年9月8日（火）〜
- 販売店舗：1110 CAFE/BAKERY
店舗および運営会社の概要
1110 CAFE/BAKERYは、約3000坪のガーデン内に位置し、プラントベースの食事や窯で焼き上げたパンを提供するカフェベーカリーとなっている。
- 店舗名：1110 CAFE/BAKERY
- 所在地：埼玉県川口市領家5-4-1
- 営業時間：平日 10:00～17:00、土日祝日 8:00～17:00（L.O 16:00）
- 定休日：月曜日
- 席数：44席（店内席・テラス席含む、テラス席はペット同伴可）
同店を運営する株式会社大泉工場（代表取締役：大泉寛太郎、本社：埼玉県川口市）は、発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」の製造・販売やカフェ運営、イベント企画運営などを手掛けている。
本記事は株式会社大泉工場の発表をもとに作成。
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