シェラトン鹿児島（鹿児島県鹿児島市）は、鹿児島県産食材や縁起の良い食材を取り入れた「シェラトン鹿児島 特製和洋おせち二段重」の予約受付を2026年9月1日より開始する。和食の伝統とフレンチの技法を融合させた3〜4名向けのおせち料理で、限定80個を販売する。受け取りは同ホテルのカフェにて2026年12月31日に行われる予定だ。

鹿児島の恵みと和洋の技法を取り入れたおせち料理

シェラトン鹿児島が用意する「シェラトン鹿児島 特製和洋おせち二段重」は、鹿児島の自然が育んだ食材を中心に、素材本来の持ち味を活かしながら仕上げた和洋折衷のおせち料理である。鹿児島ならではの食材を取り入れた祝い肴からホテルシェフによる料理まで、幅広い品々が揃えられている。

壱の重と弐の重の献立内容

重箱は二段（24.2cm×24.2cm×6.9cm）で構成され、壱の重にはフレンチや創作料理、弐の重には伝統的な祝い肴や郷土の味が詰め合わされている。

主なメニュー内容は以下の通り。

• 壱の重：黒トリュフを詰めた桜島鶏のガランティーヌ、鹿児島県産ローストビーフ、月日貝のXO醤焼き、鹿児島県産彩り野菜ピクルス、桜島鶏と桜島美湯豚のパテドカンパーニュ、青さ海苔エビチリ、蟹爪桜島小みかんフリット、鹿児島県産伊勢海老、鹿児島県産クエのエスカベッシュ、鹿児島県産真鯛の香草焼き、季節野菜のアスピック仕立て トリュフの香り、オマール海老のテリーヌ キャビアとシャンパンジュレ
• 弐の重：鰤王照り焼き、蛸柔煮にしん昆布巻き、黒豆蜜煮、種子島安納芋栗きんとん、紅白なます、鰹くるみ、伊達巻、鹿児島県産車海老艶煮、数の子醤油漬け、煮物（筍土佐煮・梅人参・里芋）、いくら醤油漬け、鮑柔らか煮、黒豚角煮、田作り、紅白かまぼこ、鶏松風

販売概要と予約方法

予約は電話および公式WEBサイトにて受け付ける。

• 予約受付期間：2026年9月1日（火）〜12月18日（金）※数量に達し次第終了
• 料金：35,000円（税込）
• 販売数：限定80個
• 内容量：3〜4名様向け
• お受取日：2026年12月31日（木）
• お受取場所：シェラトン鹿児島 1階 カフェ「&More by Sheraton」
• 問い合わせ・予約電話番号：099-821-1111

シェラトン鹿児島（代表取締役社長：伊牟田均、総支配人：戸田猛樹）は、客室や宴会フロア、5つのレストラン・バーのほか、天然温泉やスパなどを備えるホテルである。2024年には国際的なエコラベル「Green Key（グリーンキー）」認証を取得している。

• 所在地：鹿児島県鹿児島市高麗町43-15
• 公式サイト：https://www.marriott.co.jp/hotels/travel/kojsi-sheraton-kagoshima/

本記事はシェラトン鹿児島の発表をもとに作成。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。