株式会社gurikoは、2026年9月2日に兵庫県姫路市飾磨区にて新ブランド「ぐり虎 製麺食堂 姫路」をオープンする予定です。店内で石臼を使って小麦を挽く自家製麺や、鶏・豚・魚介から抽出した出汁を特徴としています。オープンを記念し、2日間限定でラーメンを特別価格で提供するキャンペーンも実施されます。

新ブランド「ぐり虎 製麺食堂」と創業の背景

「麺処ぐり虎」は、イタリアンオーナーシェフとしても活動する礒貝翔氏が、東京の名店「麺処ほん田」などで修業を積んだ後、2017年に岡山でオープンしたラーメンブランドです。「麺処ぐり虎 本店」がミシュランガイド（大阪・京都・岡山版）に掲載されたほか、「麺処ぐり虎 名古屋栄」が食べログラーメンAICHI百名店に選出されるなどの実績を持ちます。

現在、別ブランドを含めて全国に15店舗を展開しており、創業時から姫路市からの来店客が多かったことから、今回の姫路出店に至ったとしています。新ブランド「ぐり虎 製麺食堂」では、日本の食材と食文化を守り育てる一杯をコンセプトに掲げています。

同店ではオープンを記念し、2026年9月2日と3日の2日間限定で割引キャンペーンを実施します。店舗アプリ「Zeetle」への登録を行うことで、「鶏塩ラーメン」または「熟成醬油ラーメン」が1杯550円（税込）で提供されます。

素材にこだわった多彩なメニュー展開

看板メニューをはじめ、多様なスープや自家製麺を組み合わせたメニューを取り揃えています。

• 鶏塩ラーメン（880円／特製1,180円など）：軍鶏や丸鶏を8時間かけて丁寧に煮出した清湯スープに、国内外の厳選塩や乾物の旨味を重ねた塩たれを合わせています。
• 潮そば（880円／特製1,180円など）：低温でじっくり炊き上げた豚清湯スープに瀬戸内の乾物魚介出汁を合わせたWスープに、国産海塩のたれと豚の背脂を加えています。
• 熟成醬油ラーメン（850円／特製1,150円など）：全国から厳選した6種類の醤油をブレンドした醤油だれを使用しています。
• 海老ポタラーメン（900円／特製1,200円）：兵庫県産の甘海老を地鶏とともに煮込み、イタリアンのフリカッセア風に仕上げています。
• 豚骨魚介つけ麺（980円／特製1,250円）／まぜそば（880円など）：つけ麺・まぜそばは終日、大盛・特盛が無料で選択可能です。
• 黒毛和牛すき焼き丼：ラーメン注文客限定で、プラス550円でセット注文が可能です。

※価格はすべて税込表記です。

店舗概要

• 店舗名：ぐり虎 製麺食堂 姫路
• 所在地：兵庫県姫路市飾磨区中野田1丁目12
• 電話番号：079-263-8054
• 営業時間：11:00〜23:00（L.O. 22:00）※400杯のスープが売り切れ次第閉店（9月は22:00閉店、300杯限定販売で売り切れ次第閉店）
• 定休日：不定休（定休の場合は公式Instagramにて告知）

本記事は株式会社gurikoの発表をもとに作成しています。