株式会社マーケティング研究協会は、中食・総菜市場の動向や事例を解説するオンラインセミナーを2026年11月12日(木)に開催する。本セミナーでは、販売チャネルごとの動向や売場が拡大する冷凍総菜の現状と課題に加え、導入が検討されている食品の消費減税が市場に与える影響などが取り上げられる。講師には、株式会社エムディプロビジョン代表取締役でロック・フィールド（RF１)元常務取締役を務めた尾﨑 一郎氏が登壇する。

中食・総菜市場の現状と課題を多角的に考察

生活者のライフスタイルや購買行動の変化に伴い、中食・総菜市場は進化と多様化を続けている。一方で、食品メーカーやサプライヤーを取り巻く環境は、原材料価格や人件費、物流費の上昇、消費行動の二極化などによって厳しさを増している。

セミナーでは、食品スーパー、コンビニ、ドラッグストア、デパ地下といった販売チャネルごとの市場動向や最新事例を取り上げ、成功事例のみならず、注目すべき取り組みや課題についても解説が行われる。また、売場が拡大している冷凍総菜に関する情報を拡充し、冷凍食品売場の現状や課題、今後の変化について掘り下げられる予定となっている。さらに、顧客を細分化したターゲット別の商品企画や、チャネルごとの先進的な取り組みなど、供給メーカーやサプライヤーが小売業への提案や今後の商品開発に活用できる情報が紹介される。

プログラムは全6つのテーマで構成されており、所要時間は4時間となっている。

• １．中食マーケットの変化　これまでの変化と直近の動向
• ２．食品消費税減税への備え　27年4月以降、「１％」となった際に予想されること
• ３．拡大する中食～売場が固まってきた冷食売場の現状と今後の課題
• ４．総菜のプロが注目する販売チャネル別の事例と取組み　売場から感じたことや業界ニュースの深掘りなど
• ５．総菜の企画開発、これからのヒント　テーマは「広がり」と「深掘り」
• ６．メーカー、サプライヤーの提案ポイント

講師を担当する尾﨑 一郎氏は、2000年にロック・フィールドに入社し、執行役員、取締役、常務取締役 販売本部長 生産本部長 商品企画開発本部長などを歴任した。2011年に雪国まいたけに入社してマーケティング部長や子会社役員を務め、2013年にはシュゼット（アンリシャルパンティエ）に入社し、経営企画部長や製造企画部門、生産管理部門などを担当した経歴を持つ。2016年5月に株式会社エムディプロビジョンを設立した後は、老舗企業の物販事業会社における商品企画やマーケティング戦略のコンサルティング、県単位での農産物ブランドマーケティングの支援などを行っている。

開催概要と主催企業情報

セミナーの開催概要は以下の通りとなっている。

• 開催日時：2026年11月12日(木)　13:00~17:00
• 開催方法：オンラインセミナー
• 受講料：お一人様　33,000円（税込）
• 対象者：食品メーカー、食品原材料・調味料メーカーの企画開発・マーケティング・営業担当者、冷凍食品・冷凍総菜事業の強化や新規参入を検討している担当者、包材・容器・パッケージ関連の資材サプライヤーの営業・開発担当者、中食・総菜業界の最新トレンドや競合・チャネル動向を把握したい担当者など

主催する株式会社マーケティング研究協会は、教育研修事業、マーケティングリサーチ事業、コンサルティング事業、公開セミナー事業、企画制作事業などを展開している。同セミナーは企業内研修として実施することも可能とされている。

• 社名：株式会社マーケティング研究協会
• 所在地：105-0012 東京都港区芝大門1丁目2番8号 COSMIC BLDG 2F
• 代表取締役：平林 信吾
• 設立：1962年（本文中には1960年の設立との記載あり）
• URL：https://www.marken.co.jp/

本記事は株式会社マーケティング研究協会の発表をもとに作成されています。

Dellows News編集部

ビジネスパーソンの課題解決と納得感にこだわるDellows News編集部。キャリア論からAI、健康法まで幅広い分野に対応し、複雑なテーマでも平易な言葉で丁寧に解説。読者が「明日から使える」知識やヒントを得られるよう、具体的な事例・データ・専門家の見解を交えて執筆。情報を整理し、納得感ある記事づくりを心がけています。