一般社団法人発酵性食物繊維普及プロジェクトは、10月31日（土）に世田谷区のHOME/WORK VILLAGEおよび世田谷公園にて、秋冬の腸活習慣を応援する取り組みの一環として「食べて、体験する」腸活イベントを開催しました。

会場では、Mizkan「Fibee」の喫食と腸もみを9日間継続し、腸活サポートアプリ「腸note」で腸音を測定・記録した体験プログラムの結果報告会が実施されました。また、同日開催の世田谷パン祭り内には発酵性食物繊維専門店「KINNOE」のポップアップストアが出店し、発酵性食物繊維を取り入れた特別コラボパンの販売などが行われました。

発酵性食物繊維の重要性と日常への取り入れ方

イベントでは、発酵性食物繊維普及プロジェクト事務局長の西沢邦浩が登壇しました。海外で食物繊維を積極的に摂る「ファイバーマキシング」が注目されていることや、たんぱく質とともに食物繊維をバランスよく摂ることの重要性、食物繊維摂取量と腸内環境・睡眠などの関係を示す研究を紹介しました。

また、発酵性食物繊維は大腸で腸内細菌のエサとなり、発酵によって短鎖脂肪酸などが生み出される仕組みを解説しました。日本人の食物繊維摂取量に不足がみられることをふまえ、毎日の食事に発酵性食物繊維を「プラス約3g」することを提案し、もち麦などの穀物、ごぼうなどの根菜、豆類、海藻類をはじめとする多様な食品から種類の異なる発酵性食物繊維を摂る大切さを伝えました。

108人が参加した体験プログラムの結果を報告

続いて、サントリーホールディングス株式会社 未来事業開発部 課長の金川典正が、発酵性食物繊維を手軽に摂れるMizkanの「Fibee」の喫食と腸もみを組み合わせた9日間の体験プログラムの成果を報告しました。

同プログラムには108人が参加し、腸活サポートアプリ「腸note」でお通じや腸音などを記録しました。解析対象となった40人の結果では、取り組み開始後4日間で、1日あたりのお通じの回数が平均0.79回から1.00回へ、量も119gから146gへと増加しました。

今回のトライアルは短期間・少人数での検証であり、取り組みによる効果を断定するものではないとしつつも、毎日の食事やセルフケアとあわせて腸の状態を記録することで、自身の変化に気づくきっかけとなる可能性が示されたとしています。なお、速報結果は2026年10月27日までのデータをもとに集計されており、参加者108人のうち所定の条件を満たした40人を対象に取り組み前後の変化が解析されています。

世田谷パン祭りで「パンで腸活」を展開

世田谷パン祭り会場内では、発酵性食物繊維専門店「KINNOE」のポップアップストアが出店され、発酵性食物繊維を取り入れた特別コラボパンなどが販売されました。

さらに、発酵性食物繊維入りのパンを味わいながら楽しむ参加型企画「パンで腸活」も実施されました。パンを通じておいしさだけでなく発酵性食物繊維という価値にも注目してもらうことを目的とした企画です。なお、ここでの腸活とは、健康に大切な栄養素を食事を通して腸に届けることを指しています。

一般社団法人 発酵性食物繊維普及プロジェクトの概要

一般社団法人 発酵性食物繊維普及プロジェクトは、発酵性食物繊維の大切さを広め、健康的な食生活を支援することを目的に設立された団体です。

• 理念：＜腸からはじまるウェルビーイングな日常＞を目指した情報発信
• 公式サイト：https://hakkousei-fiber.org/

本記事は一般社団法人発酵性食物繊維普及プロジェクトの発表をもとに作成しています。